Perfect Bircher Muësli
Eu și Bircher Muësli suntem cu adevărat o poveste de dragoste. Îmi place acest preparat delicios inventat la sfârșitul secolului al XIX-lea de Dr. Bircher, care a servit acest fel de mâncare în clinica sa de fitness pe care o deschisese în Alpii Elvețieni. Rețeta originală făcută din fulgi de ovăz, mere crude rase, lapte condensat, semințe oleaginoase și suc de lămâie a fost folosită de o mie de ori de atunci. Sunt în special un fan al lui Cojean, pe care încerc să-l apropii de gustul pentru că nu am reușit să-i găsesc compoziția exactă (am cumpărat totuși cartea de rețete a lui Cojean în speranța că o găsesc acolo, dar nu a inclus:-( Toate acestea pentru a spune că am încercat zeci de rețete de la Bircher Muësli dar fără să fiu total mulțumit.
