Performanța sportivă pe dieta ketogenică este pentru mine

Nu am cărți de pierdere în greutate, planuri sau tehnici de vânzare. Nu obțin niciun profit din acest articol sau postările mele. Nu am niciun interes personal dacă cineva adoptă sau nu o dietă mai mult decât alta. Nu apăr nicio ideologie. Singurul meu interes este știința.

Când apare o nouă tendință alimentară, de exemplu, consumul ketogen, mulți vor fi tentați să o încerce. Unii vor simți beneficiile. Alții nu vor vedea diferența. De unde știu dacă ar trebui să mănânc o astfel de dietă?

O anecdotă (de exemplu, o poveste personală) este un argument eronat într-o dezbatere. Aceasta este o generalizare abuzivă, care este rezultatul unei persoane generalizate la alte persoane. Astfel, există multe elemente care pot influența ceea ce a fost observat.

De exemplu, „performanța mea s-a îmbunătățit mâncând în acest fel”. Da, dar ce zici de:

Respectarea recomandărilor?
Prezența unui follow-up de către un profesionist?
Stare de sănătate?
Volumul, frecvența și intensitatea antrenamentului?
Medicamente sau suplimente utilizate?
Dieta înainte de schimbări?
Măsurarea (scala este standardizată? Măsurarea procentului de grăsime prin ce metodă? Circumferința taliei? Testul de sânge? Testul de performanță sportivă standardizat?)
...

Aceasta nu înseamnă că anecdota este falsă, dimpotrivă, poate fi complet adevărată. Cu toate acestea, există o multitudine de factori care pot afecta orice schimbare observată dincolo de factorul principal de interes pentru noi aici, dieta.

Dovezile științifice (acumularea de studii), combinate cu sfaturi profesionale și nevoile dvs. ar trebui, prin urmare, să ghideze alegerea unei anumite diete. Nu un documentar. Nu este o carte populară. Dezavantaj? Studiile durează mult timp pentru a fi realizate și publicate - trebuie să așteptați înainte ca cele mai recente tendințe să fie validate - pe lângă faptul că sunt foarte dificil de citit și interpretat fără fond științific. Din fericire, sunt aici pentru a lua al doilea punct.

Dieta ketogenică este o dieta foarte bogata in grasimi, moderata in proteine si foarte saraca in carbohidrati. Defalcarea tipică este: 80% din totalul caloriilor sub formă de grăsimi, 5-10% dintre calorii sub formă de carbohidrați și 10-20% ca proteine. În general, ne propunem un carbohidrat maxim absolut de 25 până la 50g pe zi. Douăzeci și cinci de grame de carbohidrați sunt egale cu o banană sau 1 ½ pâine prăjită. Această modificare a dietei forțează organismul să utilizeze o sursă de energie diferită de glucoză pentru a alimenta creierul și corpul: cetone sau cetone.

Principalele motive date pentru adoptarea acestei diete sunt:

Pierdere în greutate
Tratamentul bolilor cronice (diabet de tip 2, boli cardiovasculare etc.)
Performanță sportivă

Am acoperit deja primele două puncte într-un articol anterior, așa că mă voi concentra asupra ultimului punct din acest articol: performanța atletică. Avertizare! Când vorbesc despre performanța atletică, nu mă refer la scăderea greutății corporale și a procentului de grăsime sau la readucerea în formă. Vorbesc mai mult despre îmbunătățirea timpului de rulare, obținerea de mai multe puncte într-un meci sau pumnul mai bun într-un meci de box.

Afirmarea adepților: „Dieta ketogenică crește performanța atletică, deoarece forțează organismul să utilizeze grăsimea corporală pentru combustibil, o sursă de energie mult mai abundentă în corpul uman decât carbohidrații”.

Deși este adevărat că depozitele de energie sub formă de grăsime la om sunt mai importante decât depozitele de carbohidrați, există o captură. Intensitatea exercițiului determină principalul combustibil utilizat de mușchi (1). De exemplu, când intensitatea efortului atinge 55% din puterea sa maximă (

110-120 bătăi de inimă pe minut pentru o persoană cu vârstă medie), mai mult de jumătate din energia musculară este produsă din carbohidrați. La 75% din puterea sa maximă, mai mult decât din energie este produsă din carbohidrați. Glucidele permit mușchilor să producă energie mai repede decât grăsimile. Grăsimea „se descompune” încet și trebuie să așteptați înainte ca aceasta să poată fi utilizată de mușchi. Astfel, cei care practică sporturi de echipă (de ex. Fotbal, hochei, fotbal, baschet) sau sporturi de intensitate mare (de ex. Crossfit, antrenament cu greutăți, box, lupte, coborâre, sprint sau distanțe scurte) sunt foarte susceptibili să vadă un scădea de performanța lor prin reducerea considerabilă a carbohidraților din dieta lor.

Afirmarea adepților: "Sportivii trebuie să urmeze o dietă timp de câteva luni pentru a vedea beneficii."