Pericolul de a fi „gras din interior” JDQ
Aruncați o privire la acest articol
În ciuda faptului că nu există o săptămână în care să nu vorbim despre obezitate în mass-media, obezitatea este factorul de risc neapreciat pentru diferite boli cronice, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare.
Într-adevăr, spre deosebire de hipertensiune și colesterol care nu sunt vizibile pentru ochi, „a fi gras” este din păcate prea des asociat cu o stigmatizare a indivizilor care sunt afectați de aceasta („el este gras, este vina lui.”). Iată o viziune foarte simplistă asupra problemei.
Pe de altă parte, studiile ample care au examinat relația dintre greutate și sănătate au generat o mare controversă. Într-adevăr, ar exista indivizi sănătoși obezi, în timp ce indivizii cu greutate normală ar putea fi, în ciuda tuturor, la risc. Cum să explic acest lucru? Aceasta este întrebarea pe care mi-am pus-o acum mai bine de 30 de ani când mi-am început cariera de cercetare la Universitatea Laval.
Stocare diferită de grăsime
Îmi datorez cariera ideii unui internist de la Universitatea din Osaka din Japonia care a fost primul care a folosit o tehnică de imagistică, tomografie computerizată (denumită și scanare, TACO sau CT), pentru a măsura cu precizie cantitatea de grăsime corporală. Imaginile izbitoare ale echipei sale de cercetare publicate într-un articol științific în 1983 mi-ar afecta pentru totdeauna cariera de cercetare.
Într-adevăr, acest medic a fost primul care a raportat diferențe dramatice în modul în care oamenii depozitează grăsimea corporală. Conform acestor date imagistice inițiale, unii indivizi acumulează grăsimi în cavitatea abdominală (obezitate viscerală), în timp ce alții o acumulează sub piele (obezitate subcutanată).
La mijlocul anilor 1980, am început un studiu amplu cu ajutorul unor subiecți voluntari din regiunea Quebec City. După câțiva ani de colectare a datelor, rezultatele obținute au fost fără echivoc: indivizii supraponderali sau obezi care sunt hipertensivi, care prezintă anomalii ale lipidelor din sânge și care prezintă risc de diabet (toți factorii de risc ai bolilor cardiovasculare).) Au cantități mari de grăsimi. în cavitatea abdominală în timp ce persoanele supraponderale sau obeze care au cantități mici de grăsime viscerală nu au niciunul dintre acești factori de risc.