Persimmon Ce este exact persimmon și cum se mănâncă
Fructul de persimmon a devenit o parte integrantă a rafturilor de fructe din supermarketurile noastre. Chiar dacă de fapt arată ca o roșie, din punct de vedere botanic, kakiul este o boabă - crește pe copaci. Fructul dulce provine inițial din Japonia, China și Coreea, dar acum este cultivat în toate țările calde. Acolo este cunoscut în principal ca „prune chinezești” sau „caise japoneze”. Persimmonul are gustul unui amestec de caise și pere cu un indiciu de vanilie. Când este copt, este plăcut dulce - cai necoapte, pe de altă parte, au gust amar și amar, deoarece conțin o mulțime de tanini.
Cachiul: pe drumul spre fructul tău preferat
Când am văzut un kaki pentru prima dată, ni s-a părut un pic bizar, cum era atât de ușor de deplasat între pere și banane. Între timp, însă, ne-am împrietenit foarte mult cu fructele și trebuie să recunoaștem: consumul nostru de curmale devine încet încet. Acest lucru se datorează în principal acestui fapt, că fructul copt are un gust foarte dulce și oferă un impuls destul de mare de energie - perfect pentru începutul zilei și împotriva minimului la 4 p.m. De asemenea, am aflat că caqui sunt destul de sănătoși - pe drumul către superaliment, ca să spunem așa ...
Nivelul de energie: ridicat - de ce este caqui atât de sănătos?
Persimonul are un conținut de fructoză de până la 19%. Deci, este un stimulent de energie extrem. De asemenea, conține multe vitamine, inclusiv provitamina A, cunoscută și sub numele de beta-caroten. Acest susține diferite procese de creștere în organism și este deosebit de important pentru pielea sănătoasă, ochii și protecția celulelor. Până la 270 micrograme sunt conținute în 100 de grame de fructe, care este peste medie. În plus, kaki conține o mulțime de potasiu, care este important pentru metabolismul energetic, funcțiile circulatorii, precum și pentru mușchii și celulele nervoase. De asemenea, furnizează fosfor, care este important pentru oase și dinți.
Persimmon, sharon fruit sau persimmon - care este diferența?
Dacă kaki nu vă spune nimic, s-ar putea să îi cunoașteți rudele apropiate - fructul sharon sau caqui. Din moment ce ne place să avem fructele dulci pe rafturile de fructe pe tot parcursul anului și cașiul este doar în sezon în lunile de vară, varianta israeliană sharon fruit vine în magazinele noastre din martie, care își datorează numele câmpiei fertile Sharon în care este cultivat . Persimmon, pe de altă parte, provine din Spania și ne îndulcește platoul de fructe iarna. Este puțin mai alungită decât colegii ei. Nici fructele de șaron și nici kaki nu conțin taninuri (taninuri vegetale). Astfel, pot fi consumate într-o stare nu complet coaptă, deoarece nu sunt atât de amari. Un alt avantaj este că coaja de fructe de șaron și de curmale nu sunt la fel de groase ca cele de curmale și pot fi consumate împreună cu ele.
Mănâncă-mă: dar cum? - Sfaturi pentru consumul de curmale
Cele mai multe caqui sunt destul de necoapte și dure când sunt cumpărate proaspete. Prin urmare, ar trebui să-l lăsați câteva zile. Fructul are gradul corect de maturitate atunci când este moale, iar pulpa strălucește ușor sticloasă prin piele. Clătiți scurt fructele sub apă curentă înainte de consum și apoi uscați-le. Puteți mușca direct în fructele de curmale și șaron, curmala ar trebui curățată în prealabil - așa cum am menționat deja (dacă sunteți puțin leneși, puteți, desigur, să-l scoateți). Persimmoni au un gust deosebit de delicios în muesli, salată de fructe sau cu mâncăruri de quark. Fructele foarte coapte sunt excelente pentru piure - pentru gem, piure sau un smoothie, de exemplu.