pescetarianism
pescetarianism sau pescatarianism sau pescovegetarianismo se referă la o multitudine de diete care implică abținere totală de la consumul de alimente pe bază de carne, cu excepția celor obținute din pește, mare, lac și râu, în special de la orice animal vertebrat acvatic și nu de la pește [1] [2] .
index
- 1. etimologie
- 2. Caracteristici
- 3. Motivații și regimuri
- 4. pescoveganismul
- 5. mâncare crudă pescetariano
- 6. Bucătărie Pescetariana
- 7. Asemănări cu alte diete
- 8. Risc pentru sănătate
- 9. Pescetariani celebri
- 10. note
- 11. bibliografie
- 12. Articole similare
- 13. Alte proiecte
- 14. linkuri externe
etimologie
Dicționarul Merriam-Webster de engleză urmărește originea cuvântului „pescatarian” până în 1993 [3] în timp ce pentru limba italiană, cuvântul „pescetariano” a intrat în dicționarul Devoto-Oli în 2012 [4]. Termenul pescetarism, deci „pescetarism” folosit în engleză și apoi la nivel internațional, este un neologism născut din cea mai probabilă limbă italiană [este necesară citarea] [5], dar ar putea proveni și din spaniolă sau din altă limbă romanică portugheză sau română. Trebuie format, fără îndoială, din rădăcina cuvântului „SIF” care ar înlocui rădăcina „Veg” din cuvântul vegetarianism. Cu toate acestea, acest tip de putere nu constituie o dietă vegetariană, deoarece face din captură o parte centrală a dietei [6] [7] și nici măcar nu constituie o dietă omnivoră pentru a impune interdicții dietetice absolute asupra consumului de carne de la animalele din toate apele și vertebrate acvatice care nu sunt pești. Pescetarismul este, prin urmare, inclus în dietele semi-vegetariene.
Caracteristici
Motivații și regimuri
Unii oameni practică pescetarismul doar pentru o perioadă specificată. Printre omnivori, de exemplu, cei care călătoresc spre vegetarianism, în timp ce printre vegetarieni, de exemplu, femeile în timpul sarcinii și care își alăptează copiii. Cu toate acestea, alte persoane aleg să practice în mod regulat o dietă pescetariana și, ca și în vegetarianism, bazându-și motivele pe opțiuni de tip sănătate, etice și ecologice. Fiecare dintre ele dă naștere unei diete specifice.
O dietă pescetariana poate fi adoptată și din motive exclusiv ecologice, în special din cauza ineficienței producției de carne de la animale domestice crescute în comparație cu carnea animalelor sălbatice vânate. Luați în considerare doar faptul că alimentele utilizate pentru hrănirea majorității animalelor de fermă sunt plante cultivate în special pentru potența lor. Prin urmare, impactul asupra mediului și cantitatea de energie necesară pentru hrănirea unei vaci, pui sau porc depășește cu mult valoarea nutritivă a acestora. Din acest motiv, prin urmare, sa considerat de preferat să mănânce pește sălbatic capturat, refuzând chiar creșterea peștilor carnivori care au nevoie de alte hrană pentru pești. Alegerea judicioasă pescetariana tema ecologiei, cu toate acestea, orientează consumul de pește din proiectul de pescuit artizanal. Într-adevăr, pescuitul cu traule industriale [18] are un impact negativ semnificativ asupra mediului, pentru distrugerea fundului mării și neselectivitate, prin capturarea unui număr de pești străini, numiți capturi accidentale [19], constă în multe specii comerciale.
O motivație etică duce în cele din urmă la utilizarea numai prin prinderea celor mai elementare animale, cum ar fi midii și arici de mare, de exemplu, deoarece cine alege mâncarea crede că aceste animale, la fel ca plantele, nu sunt ființe simțitoare.
pescoveganismul
Poate exista o motivație suplimentară legată exclusiv de etică. Se bazează pe faptul că peștele comercial, de cele mai multe ori, este peștele care trăiește în sălbăticie și este „lovit” și prins cu plase. Unii susținători ai pescetarismului consideră că înlocuirea peștelui cu carne, în timp ce conduce hrana animalelor, salvează viața animalelor tinere, suferința este evitată în fermele din fabrică, iar moartea animalelor este mai puțin sângeroasă, deoarece ajunge fără vărsare de sânge. Desigur, aceleași motive pentru care s-a decis să nu se aducă carnea la respingerea peștilor de fermă, precum și pentru vegani, lapte de lapte și ouă. Cei care urmează acest tip de dietă tind, de asemenea, să fie numiți „pescovegano” [20] în loc de „pescetariano și vă numesc dieta„ pescovegana ”[21] [22] în loc de pescetariana. Spre deosebire de vegani, dar ei cred că respectul inalienabil pentru animale în dreptul de a trăi și dreptul de a duce o viață bună, pescovegani, deși nu vrea să trăiască animale care suferă, cred că crima este moral inacceptabilă pentru hrănire [23] .