Pește alb în frunze de varză pe un pat de; ceapă Rețetă pește alb în frunze de varză

ceapă

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

frunze de varză

bucăți de pește alb (cod, polen etc.)

cl de vin alb sec

cl de smântână proaspătă

ustensile

Pregătirea

  1. Scoateți frunzele dintr-o varză și rezervați 4 frunze. Îndepărtați coastele care sunt prea tari, apoi blângeți-le în apă clocotită cu sare timp de abia 2 minute.
  2. Condimentați bucățile de pește cu sare și piper, apoi înfășurați-le într-o frunză de varză.
  3. Curățați și tocați ceapa și șalotele, topiți-le într-o tigaie cu unt și lăsați să transpire fără să se coloreze la foc mic.
  4. Așezați frunzele de varză umplute pe ceapă tocată și șalotă, presărați-le cu vin alb, apoi fierbeți timp de 30 de minute, acoperite, la foc foarte mic.
  5. Adăugați sucurile de gătit încorporând crème fraîche, reglați condimentul și serviți imediat.