Pește la cuptor de UtiS83 Chef

cu roșii, cartofi și usturoi

ingrediente

Al 4-lea	Ceapă (substantiv)
6 linguri	ulei de masline
750 g	Roșii)
Al 4-lea	Shallot (substantiv)
Al 6-lea	Catei de usturoi)
750 g	Cartof (substantiv)
1 kg	File de roșu
6 ramură/s	cimbru
½	Lămâie, suc
sare si piper
125 ml	vin alb
Grăsime pentru formă

pregătire

Curățați ceapa, șalota și usturoiul. Tăiați ceapa și șalota în fâșii, tăiați usturoiul. Transpirati in 2 linguri de ulei de masline.

Spălați, coajați, miezuiți și tăiați roșiile în cuburi Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri. Blanch pentru 5 minute în apă clocotită, se scurg bine.

Ungeți un vas de copt, amestecați ceapă prăjită, șalotă și usturoi cu roșii, condimentați cu sare și piper. Puneți în vasul de copt, întindeți feliile de cartof deasupra ca o țiglă de acoperiș.

Se spală fileul de roșu, se usucă, se condimentează cu sare și piper. Se pune deasupra legumelor, cimbru deasupra. Se acoperă cu 4 linguri de ulei de măsline, suc de lămâie și vin alb.

Gatiti la 160 ° C (preincalzit) pentru aproximativ 30 - 35 de minute. De asemenea, arată minunat în boluri cu porțiuni mici.

---