Pește-spadă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Mulți oameni cunosc peștele-spadă din vacanțele lor în Mediterana. Delicatetea tropicală mediteraneană are, de asemenea, un gust excelent în Germania rece - și este, de asemenea, sănătoasă!
Cuprins
- Ce ar trebui să știți despre peștele-spadă
- origine
- sezon
- gust
- Rețetele noastre preferate de pește-spadă
- Cât de sănătos este de fapt peștele-spadă?
- Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru peștele-spadă
- Achiziționarea
- depozitare
- pregătire
- Sfaturi de pregătire pentru peștele-spadă
Ce ar trebui să știți despre peștele-spadă
Pește-spadă sună periculos și arată ca și cu maxilarul superior lung și ascuțit. În adevăr, peștele de macrou este mai jucăuș decât trădător dacă nu este după pradă, pe care o împinge cu „sabia” sa. Deoarece peștele-spadă preferă adesea să se deplaseze leneș pe suprafața apei decât să vâneze hrană la o adâncime de 800 de metri, sunt ușor de prins.
O rușine pentru peștele-spadă, bun pentru fanii săi. Ceea ce le place în mod deosebit este că poate crește până la cinci metri lungime și că poate fi tăiat în cotlete uriașe din carnea sa fermă. Similar cu tonul, gustul său seamănă mai mult cu o friptură de vițel decât cu un pește, motiv pentru care peștele-spadă este preferat să se facă la grătar în Spania și alte țări mediteraneene, precum și în SUA.
Vorbind despre Marea Mediterană: peștele-spadă se simte cel mai confortabil în apă caldă de aproximativ 23-27 de grade, dar poate supraviețui la numai 5 grade peste zero, dacă este necesar.
origine
Peștele-spadă este acasă în toate mările calde și tropicale. Peștele-spadă a fost, de asemenea, văzut în Marea Nordului și Marea Baltică, precum și în Marea Neagră, dar rămân aici doar ca o excepție.
sezon
Peștele-spadă proaspăt poate fi cumpărat pe tot parcursul anului.
gust
Carnea albă de pește-spadă are o consistență fină și are un gust similar vitelului.