Petale de trandafir în bucătărie - rețete pentru sirop, jeleu și multe altele
Iubirea trece prin stomac - acest lucru este valabil mai ales pentru delicii cu petale de trandafir, deoarece se știe că trandafirul reprezintă dragostea. Deci, de ce să nu încerci o rețetă cu petale de trandafir - de Ziua Îndrăgostiților, Aniversare sau doar pentru distracție, pentru a păstra aroma de trandafir incomparabilă pentru tot anul? În acest articol, puteți afla ce puteți face delicios cu trandafirii din grădina dvs. înainte de a dispărea.
Toate soiurile de trandafiri sunt comestibile și pot fi transformate în delicatese înflorite. Cu toate acestea, soiurile puternic parfumate au mai multe substanțe aromatice decât cele mai puțin parfumate. Trandafirii vechi precum trandafirul de damasc (rosa damascena) sau trandafirul centifoliei (rosa centifolia) și trandafirii sălbatici precum trandafirul larg răspândit de cartofi (rosa rugosa), trandafirul de oțet (rosa gallica) sau trandafirul de câine (rosa canina) sunt recomandate în special. Deși fiecare trandafir are un miros și un gust tipic, indiferent de varietate, uneori diferă foarte mult unul de celălalt. Care trandafir este cel mai seducător pentru nasul tău și palatul tău este cel mai potrivit pentru tine de a mirosi și a gusta pentru tine.
1. Zahar de petale de trandafir
Zahărul din floare de trandafir este foarte ușor de făcut și este un cadou deosebit de frumos. Cu toate acestea, durează câteva zile pentru a usca florile proaspăt recoltate la aer. Este mai rapid cu un deshidratator, pe care îl puteți folosi pentru a transforma petalele proaspete de trandafir în zahăr roz în doar câteva ore.
2. Sirop de flori de trandafir
Acest sirop de floare de trandafir de casă poate fi folosit pentru aromatizarea băuturilor și deserturilor sau pentru a face marțipan. Petalele de trandafir proaspete, parfumate, dau aromă soluției de zahăr, care poate fi conservată în acest mod până în sezonul următor.
Puteți face sirop de flori din alte flori într-un mod foarte similar!
3. Petale de trandafir confiate
Petalele individuale sau chiar petalele întregi de trandafir pot fi confiate într-un mod simplu și astfel transformate într-un ospăț extraordinar, de lungă durată pentru ochi și palat. Pentru bomboane, puteți înlocui și siropul de zahăr menționat în rețetă cu siropul de flori asortat și astfel puteți intensifica gustul.
4. Marțipan făcut din migdale și petale de trandafir
Puteți face singură o variantă simplă de marțipan cu sirop de trandafiri în cel mai scurt timp. Spre deosebire de marțipanul produs industrial, pasta de migdale nu este încălzită în această rețetă, astfel încât substanțele vitale din migdale sunt în mare parte reținute.
5. Jeleu de trandafiri
Vă puteți lăsa creativitatea liberă atunci când pregătiți jeleu de trandafiri. Diferite nuanțe de culoare transparente sunt posibile de la roz moale la roșu puternic. Lăsați delicatețea să funcționeze singură sau faceți-o și mai aromată și mai iubitoare adăugând petale de trandafir și condimente precum vanilie sau anason stelat. Indiferent cum, jeleul de trandafiri este pur și simplu seducător în ceea ce privește aspectul și gustul.
Alternativ, puteți încerca să faceți un jeleu fără a păstra zahăr, fără conservanți și aditivi precum uleiul de palmier.
6. Ceai de trandafiri
Puteți aroma diferite tipuri de ceai cu petale de trandafir uscate sau muguri întregi. Ceaiul de nalbă sau trandafir, ceaiul verde și ceaiul negru blând se armonizează foarte bine cu aroma de trandafir. Dar, desigur, nu există limite pentru disponibilitatea ta de a experimenta alte tipuri de ceai și ierburi. Puteți citi cum să uscați frunzele în rețeta de zahăr trandafir. Petalele de trandafir trebuie păstrate împreună cu ceaiul cel puțin câteva zile într-un recipient etanș, astfel încât aromele să se combine optim.
bacsis: Pentru a doza propriul amestec de ceai pentru o ceașcă sau o oală de ceai corect sau pentru a-l da cu stil, puteți folosi pliculețe de ceai pe care le coaseți singur.
Florile de trandafir sunt potrivite și ca infuzie de ceai pe cont propriu. Pentru aceasta aveți nevoie de:
- 2 pumni de proaspete sau 2 linguri de petale de trandafir uscate
- 500 ml de apă
- fierbe apa.
- Adăugați petalele de trandafir și gătiți la cel mai mic nivel timp de cinci minute.
- Se strecoară printr-o sită și se bucură!
7. Unt de trandafiri
Faceți ceaiul englezesc perfect servind biscuiți sau alte produse de patiserie cu unt de trandafiri cu ceai de trandafiri! Le puteți face cu următoarele ingrediente:
- 250 g unt
- 2 pumni de petale de trandafir
- Lasă untul să se înmoaie la temperatura camerei.
- Între timp, eliberați petalele de trandafir de depunerile albe, uneori amare, și tăiați-le mărunt.
- Bate untul până devine cremos.
- Se amestecă florile tocate și se toarnă untul finit într-un pahar sau castron.
Aveți alte idei despre modul în care petalele de trandafir pot fi transformate în delicatese romantice? Ce tipuri de trandafiri preferați pentru asta? Așteptăm cu nerăbdare sugestiile dvs. în comentarii!
Puteți găsi mai multe rețete și idei în sfatul cărții noastre: