Philips Airfryer Toată tehnologia de aer cald - FAZ
Prăjirea fără grăsime. În vremurile în care sunt din ce în ce mai multe „alimente convenționale” - mâncare care poate fi preparată rapid și ușor - astfel de afirmații sună tentante. Philips își face publicitate Airfryer HD9220. Promisiunea este „cartofi prăjiți delicioși - fără ulei” și prepararea altor gustări și feluri de mâncare cu până la 80 la sută mai puține grăsimi.
Indiferent dacă sunt chifle de primăvară, pulpe de pui sau crochete de somon: dispozitivul ar trebui să pregătească toate acestea într-un mod mult mai sănătos și mai puțin mirosos decât o friteuză convențională. Airfryer nu este deloc o friteuză, chiar dacă dimensiunea sa (29 × 32 × 38 centimetri) și coșul său atașabil sugerează acest lucru. Este un cuptor mic cu aer care circulă extrem de rapid și un grătar integrat. Philips îl numește „tehnologie brevetată de aer cald cu aer cald”. Coacerea cartofilor prăjiți congelați fără ulei nu este, prin urmare, de mirare. Acestea conțin multă grăsime și pot fi gătite și în alte cuptoare fără ulei.
Consistență perfectă după 16 minute
Am început prima noastră încercare cu acest clasic. Nu a fost nevoie să analizăm instrucțiunile de operare Philips pentru acest lucru, deoarece dispozitivul este foarte ușor de utilizat. Temperatura și timpul de gătire pot fi setate cu ajutorul a două roți rotative. După trei minute de preîncălzire la 200 de grade Celsius, temperatura maximă, puneți ingredientele în coș și le glisați împreună cu sertarul (așa-numita tigaie) în Airfryer. Aproximativ la jumătatea timpului de pregătire, coșul este îndepărtat scurt pentru a scutura cartofii prăjiți. Apoi continuă să gătească până când sună un semnal acustic și dispozitivul se oprește automat.
Prin urmare, funcționalitatea și manipularea sunt clarificate. Acum apare cea mai importantă întrebare: Cum are gust? Din păcate, la fel ca gustul cartofilor prăjiți: fie prea liniștit, fie prea uscat. Crocant la exterior și suculent la interior - evident, acest lucru se poate realiza numai cu o friteuză clasică. Am fost cu atât mai surprinși pozitiv cu cartofi prăjiți de casă și cu pene de cartofi. Aici Airfryer a oferit un rezultat delicios aproape de neegalat: proaspăt crocant și orice altceva decât gras gras. Pentru a face acest lucru, am udat pur și simplu cartofii curățați și tăiați felii scurt, le-am uscat și le-am rulat într-una sau două lingurițe de ulei (plus condimente după gust). Nu este nevoie să adăugați mai multă grăsime la orice fel de mâncare din Airfryer. După 16 minute au avut consistența perfectă.
Nu poate fi vorba de „curățare fără efort”
Am avut, de asemenea, experiențe bune cu mese gata, cum ar fi degete de pește, chifle de primăvară sau camembert la cuptor, precum și prăjituri de dezghețare. Ardeii prăjiți, pe care i-a încurajat să le facem cartea de bucate furnizată, nu au vrut să reușim. Chiar și cu aluat foietaj, dispozitivul nu a putut marca, deoarece nu s-a deschis corect. Am descoperit, de asemenea, categoria „Nu!”: Aceasta include pesmetul de casă, cum ar fi aluatul de bere - de exemplu, ca un strat pentru dovlecei.
Ambele s-au contopit într-o unitate aproape inseparabilă cu interiorul dispozitivului. În acest caz, nu s-a pus problema „curățării fără efort”, așa cum anunță Philips. În caz contrar, după utilizare, este de obicei suficient să o ștergeți cu hârtie de bucătărie sau cu o cârpă umedă. Dacă este necesar, coșul și tigaia pot fi introduse în mașina de spălat vase. De altfel, poluarea cu mirosuri este comparabilă cu cea a unui cuptor în funcțiune - care este surprins.
Puteți pregăti doar porții mici la un moment dat
Toți cei care cochetează cu achiziționarea Airfryer ar trebui să aibă câteva sfaturi. În primul rând, ar trebui să scoateți coșul mai des în timpul pregătirii pentru a verifica gradul de rumenire a alimentelor. La urma urmei, timpul de gătit specificat este destinat doar ca ghid, care variază în funcție de preferințele personale și de cantitatea și grosimea alimentelor. În al doilea rând, este recomandabil să achiziționați o tigaie suplimentară de la Philips - dacă doriți să creați și feluri de mâncare precum quiche sau prăjituri cu Airfryer. Coșul menționat este foarte îngust, astfel încât majoritatea formelor convenționale să nu se încadreze în el. În caz contrar, dimensiunea sa mică creează dificultăți. Deși oferă în mod oficial o capacitate de 800 de grame, aceasta poate fi utilizată doar într-o măsură limitată.
De exemplu, dacă doriți cartofi prăjiți perfecti, ar trebui să-l umpleți cu maximum 500 de grame, este sfatul producătorului. Dacă mâncarea este panificată, nu puteți pune decât un singur strat pe fundul coșului. Dacă sunt stratificate sau stivuite încrucișate, totul rămâne împreună: prăjirea a dispărut. Ergo, puteți pregăti doar porții mici, care sunt suficiente ca fel principal pentru o persoană sau ca garnitură pentru până la două persoane. Cei singuri care preferă mâncarea convenabilă ar trebui să fie bine serviți cu dispozitivul versatil Philips. La urma urmei, vă permite să pregătiți gustări și mese cu relativ puțin ulei și puțină energie și timp. În opinia noastră, achiziționarea dispozitivului, care costă aproape 250 de euro, nu merită pentru o familie.