Physalis sănătos
Ce face fizicul sănătos? *
În urmă cu zece ani era greu cunoscut în bucătărie, astăzi este apreciat în multe feluri datorită numeroaselor sale avantaje ca sursă de nutrienți, ingredient delicios și, de asemenea, un element decorativ: physalis, cunoscut și sub denumirea de agrișe de cap sau fructe de pădure andine. La fel ca termenul de cireș de vezică urinară, aceste nume dezvăluie ceva despre originea originală și un domeniu important de aplicare cu eficacitatea sa împotriva problemelor vezicii urinare. Cine nu o cunoaște? Mingea mică, galben strălucitoare, acoperită cu frunze uscate, gălbui, care este adesea servită pe marginea unui pahar de cocktail sau ca decor pe o porție gustoasă de salată. Dar Physalis poate face mult mai mult ...
Cunoștințe de bază despre physalis
Physalis are un gust dulce și acru și conține semințe mici, care pot fi consumate la fel ca pielea. Doar frunzele asemănătoare hârtiei nu sunt comestibile. Dacă este păstrat într-un loc răcoros și uscat, Physalis va păstra proaspăt câteva zile. Deoarece nu se coacă, nu ar trebui să existe prea mult timp între cumpărături și consum. Deoarece plantele sunt ambele cultivate în Germania și importate, este de obicei posibil să le cumpărați la supermarket tot timpul anului. Este important, totuși, că dacă bilele rotunde sunt încă verzi, atunci sunt încă imature și vor rămâne așa. Physalis ar trebui să fie cumpărate cu siguranță când sunt coapte.
Originea și utilizarea fizalisului
Acesta provine inițial din țările din America de Sud Chile, Peru, Venezuela, Brazilia, Columbia și Venezuela și a fost cultivat și în Africa de Sud de la începutul secolului al XIX-lea. În aceste țări, Physalis este sănătos și, datorită eficienței sale ridicate, este utilizat ca remediu natural pentru bolile gastro-intestinale, guta, pietrele la rinichi și bolile tractului urinar. Pe continentul african este folosit și ca tencuială. Physalis este o plantă de umbră de soare: prin urmare, nu este un fruct, ci este mai degrabă legată de planta de roșii și crește pe tendoane asemănătoare plantelor care pot ajunge până la un metru și jumătate înălțime.
Ceea ce face fizicul sănătos?
Mai presus de toate, consumul de physalis este sănătos pentru ochi. Acest lucru se datorează carotenului conținut, care, printre altele, are un efect pozitiv asupra vederii. În plus, Physalis este acum un furnizor popular de vitamina C, provitamina A, fier și vitamina B1.
Opțiuni de depozitare și pregătire
Practic nu există limite la posibilitățile de a crea, rafina sau garni mâncăruri sănătoase cu ajutorul Physalis. De exemplu, pot fi tăiate în iaurt, quark sau muesli și pot fi un mic dejun sănătos excelent, cu un început corespunzător de zi bun. Acestea trebuie eliberate doar de frunze și clătite sub apă curentă înainte de preparare.
Un avantaj este că pot fi utilizate într-o singură bucată, deci nu trebuie pregătit nimic. Pur și simplu stocați-l în frigider și, dacă este necesar, așezați-l pe platouri de brânză, pe marginile paharelor de cocktail, salate sau chiar dulciuri, iar decorul este perfect și este mâncat de obicei de către oaspeți. Chiar și gemurile sau compoturile pot fi făcute cu ușurință din physalis și combinate cu ingrediente delicioase, iar bilele mici galbene sunt de asemenea bune de utilizat atunci când preparați brioșe gustoase și prăjituri cu fructe.
Dacă vrei să faci ceva pentru sănătatea ta sau vrei să gusti ceva sănătos seara în loc de ciugulite, poți face același lucru: Physalis sunt, de asemenea, potrivite pentru consum pe cont propriu, asemănător cu strugurii. Dacă sunt utilizate sub formă uscată, trebuie să aveți grijă să nu le păstrați prea umede, altfel pot începe să se muleze ușor.