Piața de pește Capbreton este o captură directă a zilei!
Piața din portul Capbreton - Credit cc-macs.org
O piață istorică din Landele
L’Enfant terrible, le P’tit Loup, Le Gavroche, Le Viking și Le Croesus, Le Petit Prince și L’Accalmie ... Nu este nimic nou: pescarii arată o inspirație abisală atunci când vine vorba de dezgroparea numelor botezului pe ambarcațiunile lor. Numele de neegalat, un păr strălucitor pentru a alunga soarta și foarte des moștenit (schimbarea lui este ghinion, marinarul este superstițios), pe care le veți descoperi la sfârșitul quai Georges Pompidou la portul Capbreton.
Pictate cu majuscule, sunt afișate pe corpurile celor nouăsprezece bărci ale flotilei din Landele, gata să plece pentru ziua respectivă sau să se întoarcă la cheu după o campanie de câteva zile pe mare
Surful unei activități tradiționale datând de șapte secole în „orașul celor 1000 de căpitani”, poarta către un bogat trecut maritim. În trecut, vă vom spune, marinarii landezi erau renumiți pentru vânătoarea de balene până în Newfoundland ...
Captura zilei, fără intermediari, de la cală la farfurie !
La poalele biroului Maestrului Portului, aceste scrisori pot fi găsite pe toate fronturile standurilor la rând deschis clienților în fiecare zi de la 8 a.m. la 12 p.m. și de la 15:00 la 18:00. Acolo, unde, între arome și forfota pieței, bate pulsul portului.
Capbreton este unul dintre puținele orașe, singurul din regiune, unde peștii merg direct, fără intermediari, de la cală la farfurie
O vânzare pe chei (sau „masă”), moștenirea unui privilegiu regal acordat în secolul al XVII-lea de Jean-Baptiste Colbert, marele finanțator al lui Louis XIV.
Piața de pește - Credit cc-macs.org
În caz de surplus, colecția pleacă seara la licitația Ciboure și Saint-Jean-de-Luz. Fiecare armator are propria sa masă. O piață de pește la "fundul bărcilor": autenticitate și prospețime garantate! Pentru a face mustățile lui Ordralphabétix să stea în picioare ... O mână de Dumnezeu profesioniști care își controlează prețurile și pentru gurmanzii care își deschid papilele gustative.
Pește proaspăt și ieftin
Când ajungem la piața Capbreton, din fericire, la momentul potrivit, putem asista la descărcarea de sârmă (pescuit cu plasă, cea mai numeroasă), casayeurs (pescuit cu capcană) și alte căptușeli (linie, cea mai populară pentru calitatea pescărie) sau traulul unic al flotei. Fiecare are propria sa tehnică de pescuit. Este sunetul lăzilor care se ciocnesc.