Piața vegană; impune în Franța
Tendința a trecut peste toate țările occidentale în ultimii ani, nu numai în domeniul alimentar, ci și în multe alte sectoare, cum ar fi produsele cosmetice, moda și articolele din piele.
Destul e destul ! Cel puțin așa spune o parte din populație că fără gluten, fără lactoză, fără nuci, fără grăsimi, fără, fără, ... începe să devină un adevărat „sătul”. Cu toate acestea, aveți grijă să nu aruncați copilul afară cu apa de baie și să ne întoarcem la adevăratul sens al veganismului pentru a înțelege dacă pariați sau nu pe o piață vegană.
Vegan, mai presus de toate o filozofie
Veganismul nu este sinonim cu vegetarianismul sau veganismul. Este o abordare holistică a cărei dietă este doar un aspect, deși unii reduc cuvântul la acest domeniu. Baza este respectul față de viața animală, care, prin urmare, exclude în mod eficient consumul de produse precum carne, pește, ouă, dar și produse care utilizează în fabricarea lor materii prime de origine animală, cum ar fi gelatine, de exemplu.
În mod logic, bunăstarea animalelor nu se termină aici. Prin urmare, aceasta se referă în principal la piele, lână, mătase și, în consecință, gata de purtat, genți, încălțăminte și mobilier. Prin urmare, veganul respectă principiile etice și de mediu, dincolo de simpla dietă.
O piață în creștere ?
Fie că este vorba de Le Petit Futé și adresele sale vegane, Nestlé, Unilever și brandurile sale Love Beauty and Planet, adevărul este că mărcile nu vor să rateze schimbarea în acest segment, parte a populației, cu siguranță modestă, dar unde găsim un procent bun de tineri printre adepți. Chiar și vedetele o fac, cum ar fi Beyoncé și Jay Z și site-ul lor "Greenprint Project", sau Brad Pitt și Nathalie Portman.