Piatra de iepure cu ghimbir

sare piper

Iată o rețetă ideală de slăbire în aceste nouă luni. Iepurele este o carne foarte slabă. În această rețetă specială de piatră, se potrivește bine cu ghimbirul, ideal pentru ameliorarea greaței de sarcină.

Ingrediente:

Pentru 4 persoane:

  • 400 g file de iepure
  • 1 var
  • 5 cm rădăcină de ghimbir
  • 4 roșii de viță de vie
  • 2 linguri de arpagic tocat
  • ulei de masline
  • sare
  • piper proaspăt măcinat

Pregătire:

Curățați ghimbirul, tăiați-l grosolan și amestecați-l. Strângeți lămâia și amestecați-o cu ghimbirul tocat. Așezați fileurile de iepure în congelator timp de 1 oră, învelite în folie transparentă pentru a facilita tăierea în felii subțiri. Puneți fâșiile de iepure la marinat timp de 20 de minute în amestecul de lămâie - ghimbir.