Pick-me-up cafea, ceai; Co
Cafeaua - un tratament de dimineață pentru mulți
Pentru mulți oameni, parfumul intens și peste 800 de arome diferite de cafea fac parte din ritualul dimineții. Reputația sa de pick-me-up pentru ziua plină susține, de asemenea, popularitatea sa. Cafeaua este formată din peste 1000 de substanțe precum carbohidrați, proteine, grăsimi, minerale și vitamine. Cu toate acestea, principalul motiv al efectului revigorant este cofeina pe care o conține.
Structura cofeinei este similară cu propria moleculă de adenozină a organismului, care are un efect obositor. Dar cofeina blochează punctele de andocare pentru adenozină și astfel inhibă efectul obositor al adenozinei.
Cofeina face ca creierul să elibereze substanțe stimulatoare de tip messenger, cum ar fi dopamina, serotonina și endorfinele, motiv pentru care a fost considerat un agent dopant în Germania până în 2004. Studiile arată că cofeina poate crește condiția fizică pe lângă gândire și memorie. În zilele noastre, cofeina nu mai este pe lista alimentelor interzise, dar efectul de îmbunătățire a performanței este încă dovedit.
Cofeina constrânge ușor vasele de sânge, ceea ce înseamnă că o presiune mai mare este pompată în jurul corpului. Activitatea inimii, metabolismul și respirația sunt accelerate, creierul este alimentat cu mai mult sânge. Rezultatul este o creștere a concentrației. În plus, cofeina blochează o substanță mesager care ne obosește.
Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi cu cofeină în rândul germanilor. Ceaiul negru și verde și cacao conțin, de asemenea, cofeină și îl deplasează tot mai mult pe fostul favorit de la masa de mic dejun.
O ceașcă de cafea conține aproximativ 100 mg de cofeină. Studiile arată: cofeina ajută împotriva Alzheimerului, cafeaua protejează împotriva diabetului și a gută. Bariera hematoencefalică (o graniță între sistemul nervos și vasele de sânge) servește drept protecție împotriva agenților patogeni, dar este atacată de colesterol. Cofeina susține și întărește barierele distruse de colesterol.
Studiile au constatat că cafeaua nu mai are un efect stimulator la consumul regulat. Consumatorii care beau în mod regulat cafea în timpul săptămânii, dar care nu o beau în weekend, s-ar putea simți puțin scurs duminica. Efectul revigorant dimineața vine din faptul că retragerea cofeinei duce la simptome de oboseală peste noapte
Mulți oameni suferă de disconfort când beau băuturi cu cofeină. Consumul excesiv de ceai negru sau cafea, de exemplu, poate duce la palpitații, nervozitate, insomnie sau greață. Ajutorul poate fi oferit, de exemplu, cu cafea cu conținut scăzut de acid sau espresso. Cafeaua cu conținut scăzut de acid conține mai puține substanțe amare decât cafeaua prăjită în mod normal. Espresso este, de asemenea, mai ușor pe stomac decât este considerat a fi și are mai puțină cofeină decât cafeaua de filtru convențională. Boabele pentru espresso sunt arse la temperaturi mai ridicate și există, de asemenea, diferențe în procesul de preparare.
Alternativele la cofeină
O ceașcă de ceai negru conține aproximativ 50 mg de cofeină, deci două căni de ceai pe zi ajută la uitare. Cu toate acestea, cofeina din ceai funcționează diferit decât cea din cafea. Frunzele de ceai conțin mai puțină cofeină decât boabele de cafea, iar ingredientul activ este legat de taninuri care sunt dizolvate numai în intestin. Ca urmare, organismul nu poate absorbi pe deplin cofeina. Ceaiul stimulează sistemul nervos central, în special cortexul cerebral și promovează concentrarea. Prin urmare, efectul este mai lent și mai slab decât la cafea, dar durează și mai mult.
Fluorul conținut în ceai este foarte bun pentru dinți, deoarece stabilizează smalțul dinților și îl face rezistent. Ceaiul previne cariile dentare și reumatismul.
Nu se poate spune cu exactitate ce băutură este mai sănătoasă. În orice caz, factorul decisiv este cantitatea consumată. Sunt acceptabile trei până la patru căni pe zi. Cu toate acestea, trebuie evitată stingerea setei cu cafea sau ceai negru, deoarece acest lucru afectează echilibrul apei.
În caz de intoleranță, se aplică același principiu ca și pentru cafea. Cu cât o fasolă se prăjește mai mult la temperaturi scăzute, cu atât eliberează mai mult acid. Fripturile de ceai negru sunt, prin urmare, mai blânde pe stomac decât cele ușoare.
Dacă nu îți place gustul cafelei sau al ceaiului, de obicei bei cacao. Dar boabele de cacao conțin și cofeină. O ceașcă de ciocolată fierbinte conține în medie zece mg de cofeină, procentul de cacao care este decisiv. Ciocolata neagra contine mai multa cofeina decat pudra de cacao. Laptele este un aliment, nu o băutură. De exemplu, o ceașcă de cacao are 130 kcal, aceeași cantitate de ceai doar 2 kcal.
În plus, ne referim la politica noastră de confidențialitate.