Piept de pui, conopidă și sos beșamel ușor
Ingrediente pentru 1 persoană
Pentru rețetă
- 1 piept de pui, 100g fiecare
- 1 conopida de 500g
- Sare si piper
- Oțet pentru curățarea conopidei
Memento pentru sos alb deschis
- 200g lapte semidegresat
- 10g de amidon de porumb
- 5g curry
- Sare si piper
Echipament
- Masă de tăiat
- Cuțit de curățat
- Cleste pentru carne
- Folie de aluminiu
Pregatirea
Prepararea conopidei
- Cu ajutorul cuțitului de împrăștiere, scoateți frunzele verzi din conopidă și baza miezului
- Așezați conopida pe tăbliță
- Împărțiți conopida în flori uniforme
- Clătiți floretele de conopidă în apă rece cu oțet timp de 5 minute
- Apoi clătiți conopida sub apă rece.
Gatirea conopidei
- Puneți suficientă apă în aburi și porniți
- Aranjați buchetele de conopidă în aburi
- Gatiti intre 5 si 20 de minute in functie de abur
- Gătitul este complet atunci când vârful unui cuțit se potrivește ușor într-un buchet