Piept de pui și piure de dovlecei, piept afumat, descoperă rețetele de gătit
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Ingrediente pentru
Etape de pregătire
Piure de dovleac: curățați și tăiați dovleacul în bucăți. Așezați bucățile în coșul cu aburi, turnați 300 ml de apă în robotul de bucătărie, apoi așezați coșul deasupra. Porniți programul Slow Cook P1 la 100 ° C timp de 30 de minute. Scoateți coșul aburitorului, goliți apa, apoi turnați bucățile de dovlecei în vasul de procesare a alimentelor prevăzut cu cuțitul de tocat Ultrablade. Porniți robotul la viteza 8 timp de 5 min. Adăugați mascarpone, condimente, unt și sare, apoi rulați robotul de bucătărie la viteza 8 timp de 3 min. Păstrați piureul cald în robotul de bucătărie.
În timp ce dovleacul se gătește, pregătiți pieptul afumat. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (th.6). Aranjați feliile de piept afumate pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Periați feliile cu sirop de arțar folosind o pensulă, apoi întoarceți-le și repetați procesul. Coaceți timp de 10 min. Apoi lăsați feliile să se răcească complet. Tocă-i grosolan.