Piept de rață cu smochine Dieta; Delicii - Rețete dietetice

Piept de rață cu smochine

Pentru 2 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 12 - 15 minute

Ingrediente:

- 1 piept de rață

- 4 smochine proaspete

- 2 crenguțe de cimbru

- 2 crenguțe de rozmarin

- 2 linguri de sirop de smochine

- floare de sel, sare, piper

Reţetă:

Încrucișați partea pielii raței făcând o incizie cu vârful unui cuțit. Faceți o incizie la fiecare 3 cm aproximativ.
Condimentați cu sare și piper fin fiecare parte a pieptului de rață. Condimentați mai generos pe partea pielii.
Așezați pieptul de rață într-un vas.
Se acoperă cu sirop de smochine. Așezați cimbru și rozmarin deasupra. Se filmează apoi se marinează cel puțin o oră la frigider. Îndepărtați pieptul de rață cu cel puțin 10 minute înainte de a-l găti.
Încălziți grătarul de carne la foc mare. De îndată ce grătarul de carne este foarte fierbinte, așezați pieptul de rață cu fața în jos și lăsați-l să se coacă timp de 10 minute. Întoarceți și gătiți pe partea de carne pentru încă 5 minute.
Rezervați pieptul de rață într-un vas acoperit cu folie de aluminiu pentru a se încălzi timp de 5 minute.
Între timp, tăiați smochinele proaspete în două și tăiați-le 2 minute pe grătarul de carne.
Tăiați pieptul de rață și serviți-l cu smochinele proaspete la grătar. Condimentați cu piper și adăugați puțină floare de sel înainte de servire.