Pierde în greutate în funcție de tipul metabolic Wunderweib
Dieta metabolică
Un sistem imunitar intact, mai multă energie și, mai presus de toate, greutatea ideală - asta promite o schimbare în dietă care se bazează pe propriul tău metabolism. Vă dezvăluim cum funcționează tastarea metabolică și prezentăm rețete delicioase pentru fiecare tip.
Fiecare corp funcționează diferit, procesează și tolerează diferit alimentele! De aceea, nu există O singură schimbare de dietă perfectă pentru toată lumea. Nutriționista Ursula Wetter dezvăluie modul în care meniul poate fi adaptat individual cu sistemul de tipare metabolică în ghidul său „Pierderea în greutate sănătoasă în funcție de tipul metabolic”.
Pentru a determina în primul pas ce dietă este potrivită pentru ce tip, trebuie totuși să se ocupe foarte atent de cele mai importante patru sisteme ale corpului (arsuri, nervi, glande și grupe sanguine). Și chiar dacă explicațiile sunt cam uscate, nu trebuie să omiteți prima parte cu chestionarul detaliat.
Tastarea metabolică - așa funcționează
Cât de repede corpul nostru transformă substanțele nutritive în energie, potrivit experților în nutriție, poate fi împărțit în trei tipuri de combustie: „arzătoarele lente” folosesc foarte bine carbohidrații (tip carbohidrat), „arzătoarele rapide” pe de altă parte proteinele și grăsimile (tip proteine) și „chiar și arzătoarele” sunt un amestec din ambele (tip aliment mixt).
Al doilea pas este determinarea tipului de nerv. De exemplu, „tipul simpatic” se confruntă cu probleme de somn, niveluri ridicate de zahăr din sânge și este foarte stresant. „Tipul parasimpatic” este exact opusul. În al treilea rând, există și tipul echilibrat.
Slăbește datorită nutriției metabolice
Deoarece anumite alimente pot provoca o creștere hormonală, care, la rândul său, ne poate schimba metabolismul, un al treilea lucru de luat în considerare este sistemul glandular. Ursula Wetter vede chiar acest lucru ca fiind cheia pentru a fi supraponderal. Tipuri hipofizare, tiroidiene, suprarenale sau gonadale - fiecare tip de glandă ar trebui să evite anumite „alimente cu probleme”. De exemplu, tipul suprarenalian ar trebui să fie lipsit de carne, cârnați și alcool. Caracteristicile sale vizuale: este mic și musculos și pune grăsime deasupra taliei.
În cele din urmă, ținând cont de grupa sanguină, toate aceste date pot fi utilizate pentru a determina dieta perfectă care este utilizată în mod optim de organism. Și astfel pierderea în greutate ar trebui să fie și mai ușoară. Ursula Wetter a pregătit un program săptămânal cu rețete delicioase pentru fiecare tip. Ca o mică prefigurare, vă prezentăm o rețetă pentru tipul de carbohidrați, tipul de proteine și tipul de alimente mixte.
Sfat pentru literatură
După câteva săptămâni, dieta ar trebui să aibă un efect vizibil asupra corpului și stării de spirit, în funcție de tipul metabolic. Deosebit de util este directorul în care sunt listate alimentele adecvate pentru tipurile respective de alimente, inclusiv caloriile.
Tipul de carbohidrați: carpaccio de fenicul cu cremă de brânză
Acest fel de mâncare este, de asemenea, potrivit pentru tipul de alimente mixte (dacă este necesar, utilizați crema de brânză cu conținut ridicat de grăsimi), precum și pentru tipurile tiroidiene și suprarenale.
Ingrediente pentru patru persoane
4 bulbi tineri, proaspeți de fenicul, curățați 1 lingură boabe de piper verde murate, clătite cu apă rece 100 g brânză smântână cu conținut scăzut de grăsimi 1 lingură ulei de măsline ierburi proaspete (arpagic, pătrunjel, iarbă de fenicul)
Pentru sosul de salată
1 lămâie, 1 crenguță de rozmarin, ace ușor zdrobite, 1 lingură ulei de măsline, sare, piper din moară
Așa se face:
Pentru sosul de salată, curățați subțire coaja de lămâie și tăiați-o fin. Curățați lămâia, îndepărtați bine albul amar și tăiați pulpa.
Încălziți ușor uleiul de măsline într-o tigaie. Puneți coaja de lămâie și acele de rozmarin într-un castron și turnați uleiul cald peste ele. Lăsați-l să se absoarbă timp de zece minute până când uleiul miroase aromat. Se toarnă uleiul printr-o sită, se adaugă cuburile de lămâie, sarea și piperul.
Feliați mărunt feniculul pe un feliator de legume. Se întinde pe farfurii mari și plate și se toarnă peste ele uleiul de lămâie. Se toarnă grosolan boabele de piper într-un mortar. Bateți crema de brânză cu boabele de piper și uleiul de măsline până se omogenizează. Marcați bucățile cu două linguri și puneți-le pe carpaccio de fenicul.
Calorii per persoană:
Carbohidrați: 165 kcal din legume și produse de patiserie Proteine și grăsimi: 95 kcal din brânză și ulei
Tipul de proteine: salata de branza cu masline negre
Cu mai multe legume și/sau pâine, acest fel de mâncare este potrivit și pentru tipul de alimente mixte. Tipurile tiroidiene și suprarenale pot pregăti masa conform rețetei.
Ingrediente pentru patru persoane
250 g de brânză tare recentă, coaja îndepărtată 2 bețe de țelină fragedă cu varză, tocate mărunt 2 linguri de varză, tocate mărunt 2 morcovi tineri mici, tăiați mărunt sau tăiați felii 150 g măsline verzi sau negre, clătite cu apă rece, fără sâmburi, feliate mărunt 3 linguri de semințe de dovleac, prăjite uscat
Pentru sosul de salată
5 linguri de ulei de măsline extravirgin, 2 linguri de suc de lămâie, 2 lingurițe de muștar cu bob gros, 4 crenguțe de cimbru de lămâie, frunze rupte, 1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate, tocate mărunt
Așa se face:
Se amestecă toate ingredientele pentru sosul de salată. Tăiați brânza cuburi mai mari. Se amestecă cu legumele și măslinele și se adaugă sosul de salată. Serviți salata presărată cu semințele de dovleac încă calde. Merge bine cu pâinea de la fermă (1 felie de persoană).
Calorii per persoană:
Proteine și grăsimi: 345 kcal din brânză și ulei Carbohidrați: 230 kcal din pâine (70 g de persoană) și legume
Tipul de alimente mixte: salată de sfeclă roșie cu grapefruit
Acest fel de mâncare este potrivit și pentru toate tipurile de glande.
Ingrediente pentru patru persoane
1 grapefruit roz 2-3 sfeclă roșie crudă, curățată. Râiat fin sau tăiat în fâșii 1 măr dulce
Pentru sosul de salată:
4 linguri de ulei de nucă sau alune de padure 3 linguri de oțet balsamic 2 linguri de cremă fraîche 1 vârf de boia de praf sau boia de trandafir sare și piper din moară
3 linguri de nuci sau alune, tocate grosier
Așa se face:
Curățați grapefruitul cu un cuțit ascuțit, îndepărtați pielea albă amară, îndepărtați fileurile, colectând sucul. Pentru sosul de salată, amestecați împreună uleiul, oțetul, crème fraîche, boia praf, sare și piper și adăugați sucul de grapefruit.
Rade mărul măr cu piele, adaugă-l în sfeclă roșie și amestecă imediat cu sosul de salată. Aranjați salata pe farfurii, garniți-o cu fileurile de grapefruit și nuci. Pâinea de secară merge bine cu ea (1 felie de persoană)
Calorii per persoană:
Glucide: 45 kcal din legume și garnituri Proteine și grăsimi: 115 kcal din ulei, nuci și cremă