Pierdere în greutate cu conținut scăzut de grăsimi sau carbohidrați; Produse dietetice de la expertul în slăbire

Cei care doresc să slăbească pot alege dintr-o mare varietate de diete în aceste zile. Cu toate acestea, se pune adesea întrebarea cu privire la ce principiu duce la succes durabil și are efecte pozitive asupra sănătății.

Am dori să analizăm mai îndeaproape două dintre cele mai cunoscute forme de dietă și să verificăm modul în care acestea funcționează în studiile științifice în ceea ce privește pierderea în greutate și aspectele legate de sănătate:

Dietele cu conținut scăzut de grăsimi, care se bazează pe un aport redus de grăsimi
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, care limitează aportul de glucide

GRASimi SAU CARBOHIDRATI: CARE NUTRIENTUL TE INGRESA?

Cele mai importante trei substanțe nutritive și surse de energie pentru corpul uman sunt proteină, gras și glucide. Proteinele și grăsimile sunt vitale în anumite cantități, deoarece ne oferă aminoacizi esențiali și acizi grași. Consumul de carbohidrați nu este esențial, dar carbohidrații sunt o sursă rapidă și importantă de energie pentru creier și mușchi.

De ani de zile, experții discută dacă este mai eficient pentru persoanele supraponderale să limiteze carbohidrații în dieta, sau dacă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi este mai bună pentru a ajuta oamenii să piardă în greutate rapid și durabil.

Grăsimea este cel mai energetic nutrient pe care corpul nostru îl stochează foarte repede ca rezervă sub formă de țesut adipos în cazul unei surplusuri. El a fost întotdeauna suspectat că este un „creator de grăsimi”. Unele studii științifice au legat, de asemenea, aportul excesiv de grăsimi de un risc mai mare de boli cardiovasculare i. De mult timp, profesioniștii din domeniul medical s-au bazat pe planuri dietetice cu un conținut redus de grăsimi: dietele cu conținut scăzut de grăsimi.

Dietele cu conținut scăzut de grăsimi

Dietele cu conținut scăzut de grăsimi se bazează pe un aport redus de alimente bogate în grăsimi în favoarea carbohidraților și a proteinelor. Conținutul de grăsimi al alimentelor este limitat la maximum 10 - 30%. Alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi pâinea, orezul și pastele, pot fi consumate în cantități mari. Sunt permise și legume, fructe, pește, carne slabă și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Deoarece studiile medicale au arătat că o dietă cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi, îi ajută pe cei obezi să-și piardă din greutate corporală, dieta cu conținut scăzut de grăsimi a fost ani de zile cea mai eficientă metodă de dietă, în special în SUA.. În combinație cu aportul sporit de proteine și exercițiile fizice, a devenit o strategie pe termen lung pentru mulți oameni pentru a-și menține greutatea.

Cu toate acestea, influența pozitivă sperată asupra bolilor cardiovasculare nu s-a concretizat: s-a recunoscut că nu cantitatea de grăsimi dietetice, ci calitatea lor au jucat rolul decisiv aici iii . Dietele cu conținut scăzut de grăsimi pot avea chiar efecte negative asupra nivelului de colesterol dacă acizii grași nesaturați și acizii grași omega-3 din plante sau pești nu sunt consumați în cantități suficiente.

Un mare Metaanaliza, care a fost publicat în octombrie 2015 și a rezumat 53 de studii din ultimii ani, acum dă îndoieli și multor experți care de ani de zile au jurat exclusiv pe diete cu reducere a grăsimilor. În această cercetare, în care au fost luați în considerare peste 68.000 de participanți la dietă, dietele cu conținut scăzut de grăsimi au pierdut cursa față de dietele cu conținut scăzut de carbohidrați în două privințe: varianta cu conținut scăzut de grăsimi nu numai că a avut un succes mult mai slab de slăbit decât dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. În plus, nu a prezentat beneficii pentru sănătate în comparație cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați iv .

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați se bazează pe un aport crescut de grăsimi și proteine. În planul zilnic de nutriție, cantitatea totală de carbohidrați nu ar trebui să reprezinte mai mult de 20 la sută din energia consumată. Astfel, mesele zilnice constau în principal din pește, carne, ouă, legume și produse lactate. Fructele, care conțin și carbohidrați, pot fi consumate numai în cantități mici. Dietele populare cu conținut scăzut de carbohidrați includ Dieta Atkins, Dieta Glyx, Dieta Logi și Dieta South Beach.

În studiile medicale, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au fost clar convingătoare în comparație cu dietele cu conținut scăzut de grăsimi . Pierdere în greutate nu era doar pe diete cu conținut scăzut de carbohidrați semnificativ mai mare, dar a devenit și mai repede realizat vi. Participanții care și-au schimbat definitiv dieta cu conținut scăzut de carbohidrați au reușit să-și reducă sau să-și mențină în mod durabil greutatea. Și în ceea ce privește sănătatea, are un avantaj scăzut în carbohidrați: participanții la dietă cu o dietă săracă în carbohidrați aveau niveluri mai bune de colesterol decât grupul de referință cu conținut scăzut de grăsimi și deci unul risc mai mic de boli cardiovasculare vii. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au arătat chiar efecte protectoare și benefice asupra bolilor diabetului viii .

Chiar dacă dietele cu un aport scăzut de grăsimi nu ar fi fost convingătoare, aceasta nu ar trebui în niciun caz să fie o licență pentru a revolta în mod repetat asupra alimentelor bogate în grăsimi! O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați va avea succes numai dacă se ține cont de propriul echilibru energetic al organismului: trebuie consumată mai puțină energie prin alimente decât este arsă de corp.

Un punct slab al dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați este faptul că mulți oameni nu reușesc să-și schimbe dieta în mod permanent, deoarece le lipsește carbohidrații din meniu. Mulți medici critică, de asemenea, aportul redus de fructe, care este considerat un furnizor de vitamine.

Dacă intenționați să începeți o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și suferiți de boli cronice, ar trebui să consultați un medic înainte de a începe dieta, deoarece un aport crescut de proteine sau grăsimi poate fi o preocupare pentru pacienții cu rinichi, ficat și cardiovasculare.

Concluzie

Comparativ cu dietele cu conținut scăzut de grăsimi, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au condus la pierderea în greutate semnificativ mai rapidă și mai mare și au arătat, de asemenea, o influență pozitivă asupra bolilor cardiovasculare și a diabetului. Sunt potrivite atât pentru pierderea eficientă în greutate, cât și pentru controlul greutății pe termen lung. Cu toate acestea, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați duc la succes durabil numai dacă există o schimbare permanentă a dietei și nu sunt absorbite mai multe calorii prin alimente decât consumă organismul.