Pierderea în greutate Cum grăsimea evaporă punctul

VIDEO. În principal, prin căile respiratorii, kilogramele atât de greu eliminate în timpul unei diete ajung să părăsească corpul.

Poate părea surprinzător să vorbim despre kilogramele pierdute în acest sezon de sărbători, ceea ce pentru mulți dintre noi înseamnă mese mai mari decât de obicei, deserturi în formă de bușteni și distribuirea de delicatese. Dar acum, aceasta este perioada aleasă de British Medical Journal pentru a publica rezultatele muncii lui Ruben Meerman (care a pierdut el însuși 10 kilograme) și Andrew Brown. Acești oameni de știință australieni tocmai au adus - în cele din urmă - un răspuns la o întrebare care poate părea banală: ce se întâmplă cu grăsimea care „se topește” în timpul unei diete ?

"Spontan, aș fi spus că grăsimile se transformă în energie întrucât, atunci când dietăm, ne lipsesc caloriile; trebuie să luăm energie undeva și o tragem din grăsimi", spune dr. Jean-Michel Borys, endocrinolog și nutriționist la Paris, când a fost întrebat despre asta. La fel ca el, mai mult de jumătate din cei 175 de medici, dietetici și alți profesioniști din domeniul sănătății intervievați de autori au estimat că grăsimea a fost apoi transformată în energie sau căldură. Un răspuns care nu-l mulțumește pe Ruben Meerman, un fizician instruit, deoarece contravine legii conservării masei (acesta din urmă trebuind să rămână același chiar și în cazul transformării chimice a unui element).

---