Pierderea în greutate de ce blochează Julie Leloup Nutrition
Pierderea în greutate: de ce blochează?
Iată cele mai frecvente 5 cauze ale supraponderabilității și a problemelor de a pierde kilograme în plus:
Yoyo. Dietele s-au dovedit a fi ineficiente: studiile arată că aproape toate dietele nu pot fi urmate pe termen lung, ceea ce provoacă o anumită recidivă în decurs de 1 până la 5 ani. Cel mai rău este că majoritatea persoanelor care au recidivat se află într-o situație agravată în comparație cu pre-dieta. De ce? Pentru că atunci când slăbim, pierdem grăsime, dar și apă și mușchi. Ca o reamintire, masa musculară cheltuiește calorii, deci prin pierderea mușchilor ardem mai puține calorii în fiecare zi. În plus, creierul numără caloriile ingerate, iar în timpul unei restricții calorice reduce cheltuielile de adaptare, inclusiv metabolismul bazal. Dintr-o dată, la sfârșitul dietei sau când spargi, este vizibil un recul mai mult sau mai puțin important. Concluzia este simplă și este acum unanimă în rândul cercetătorilor: în urma dietelor!
Deficiențe: O dietă bogată în calorii și săracă în substanțe nutritive determină creșterea în greutate, totuși o deficiență a micronutrienților esențiali. Foarte des, dietele joacă pe reducerea aportului de calorii fără a îmbunătăți densitatea nutrițională. Așa vedem oamenii cu diete foarte restrictive care nu slăbesc cu un gram. Și alții care mănâncă mai multe grăsimi, acordând atenție calității, vor pierde mai bine și mai durabil.
Rezistenta la insulina, care poate merge până la diabetul de tip 2. Gestionat prost, aceste două patologii au același rezultat: se produce prea multă insulină, hormonul de stocare. Navigăm între hiper- și hipoglicemie reactivă, promovăm inflamația și așa mai departe. În ambele cazuri, o soluție: pentru a gestiona încărcarea glicemică a meselor, adică pentru a face din fiecare o masă completă, astfel încât digestia carbohidraților să se facă mai lent, crescând glicemia fără probleme și, prin urmare, fără a stimula prea mult insulină. Anumite alimente precum scorțișoara au efecte benefice asupra gestionării glicemiei.