Pierderea în greutate poate cauza autocontaminarea cu poluanți organoclorurați; s
Pierderea în greutate poate duce la autocontaminare cu poluanți organoclorurați
Pierderea kilogramelor în plus nu ar fi întotdeauna o garanție pentru o sănătate mai bună. Într-adevăr, o echipă de cercetători de la Facultatea de Medicină și Facultatea de Agricultură și Științe Alimentare tocmai a demonstrat că o dietă de slăbit ar putea determina o creștere de până la 30% a concentrațiilor sanguine de pesticide și PCB. Acești poluanți sunt depozitați în mod normal în depozitele de grăsimi ale corpului, dar sunt eliberați în sânge atunci când o persoană care urmează o dietă își metabolizează depozitele de grăsimi.
Acest fenomen, studiat anterior la animalele de laborator, tocmai a fost demonstrat riguros pentru prima dată la oameni de o echipă formată din Jonathan Chevrier, Éric Dewailly, Pierre Ayotte, Pascale Mauriège, Jean-Pierre Després și Angelo Tremblay. Cercetătorii oferă detalii despre această descoperire într-un număr recent al revistei internaționale de obezitate .
Riscuri de cancer?
Cercetătorii au măsurat concentrațiile diferitelor PCB și pesticide organoclorurate la 39 de persoane obeze, înainte și după ce le-au pus o dietă de scădere în greutate de 15 săptămâni. Analizele lor relevă o creștere a concentrațiilor sanguine ale celor 19 produse studiate. Cu cât pierderea în greutate este mai mare, cu atât creșterea nivelului de poluanți este mai mare. În medie, subiecții au pierdut 9,5 kg în timpul celor 15 săptămâni ale acestei diete. Creșterea concentrațiilor de organoclor din sânge a fost menținută în timpul urmăririi de 18 săptămâni în care subiecții au fost plasați pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi combinat cu un program de exerciții fizice.
Probele de țesut adipos prelevate prin biopsie din abdomen și coapsa subiecților au dat aceleași rezultate ca și probele de sânge. "Nivelurile cresc, deoarece cantitatea de grăsime corporală scade și corpul nostru are mari dificultăți în eliminarea organoclorurilor, explică Angelo Tremblay. Timpul de înjumătățire în organism este de câteva decenii. Cel mai eficient mecanism de eliminare este, din păcate, alăptarea."