Pierderea în greutate Sigur, dar cu plăcere!
Mai ales gurmanzilor le este greu să-și imagineze că pierde câteva kilograme prin dietă. Dieta unilaterală, omiterea alimentelor sau FDH nu este doar pentru toată lumea. Poți slăbi cu plăcere. Metoda Haiges arată cum funcționează acest lucru.
Alimentația plăcută și pierderea în greutate nu se exclud reciproc, așa cum știe Philipp Haiges din propria sa experiență. Bucătarul celebru a fost puternic lovit de greutatea sa - inclusiv de problemele de sănătate. Era nevoie de o pierdere în greutate, dar după câteva diete încercate, a devenit rapid clar că niciuna dintre ele nu i se potrivea: Deși a slăbit câteva kilograme pe termen scurt, dietele erau de obicei asociate cu foamea, iar kilogramele care dispăruseră inițial erau recâștigate mai repede decât se aștepta. O tortură pe care tânărul de 27 de ani nu a vrut să o facă mult timp. Cu toate acestea, după cercetări aprofundate, el nu a putut găsi un concept nutrițional care să i se potrivească. Așa că a decis să-și dezvolte propriul concept de slăbire, care a luat forme din ce în ce mai concrete cu fiecare studiu și raport de experiență pe care l-a citit. Datorită cunoștințelor sale recent dobândite despre ingrediente, acizi și baze, bucătarul premiat a creat rețete pe baza metodei sale Haiges, cu care și-a redus propria greutate cu 17 kilograme în decurs de opt săptămâni.
Între timp, multe alte persoane i-au testat metoda și este implementată cu succes și în restaurante. Ingredientul principal: absența extinsă a carbohidraților. Acest lucru trebuie luat în considerare în mod explicit în primele 14 zile. După aceea sunt posibile „zile gourmet”, mai întâi una pe săptămână, mai târziu mai des. Să suferi foamea sau să te descurci fără ceva este aproape imposibil datorită rețetelor Haiges. Nu este nevoie să acordați atenție caloriilor. Philipp Haiges are cunoștințele sale și multe rețete delicioase, pe care le-a dezvoltat folosind metoda sa, în cartea de bucate "Slăbește cu plăcere! Metoda Haiges" ținut. Pentru a putea obține o mică impresie despre delicioasele rețete pe care le-a creat Philipp Haiges sau le-am creat, v-am oferit o mică mostră din cartea sa.
Dovlecei umpluti cu creveti
Dovleceii sunt o subspecie a dovleacului de grădină. Acestea conțin multă apă, sunt sărace în calorii, bogate în vitamine și ușor de digerat.
Ingrediente: 1 dovlecei, puțin ulei, ½ șalotă, 70 ml supă de pui, 4 creveți crudi, 1 crenguță de tarhon, sare, piper, 50 ml smântână (smântână dulce), ½ linguriță muștar
Și așa este pregătit vasul:
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, ungeți un vas de copt. Spălați dovleceii, tăiați în jumătate pe lungime, scoateți-l cu o linguriță și aburiți timp de 10 minute.
2. Încălziți puțin ulei în tigaie, adăugați șalotă tocată mărunt, aburiți timp de 2 minute, degelați cu supă de pui și reduceți-o timp de 5 minute.
3. Adăugați creveții și tarhonul tocat mărunt, condimentați cu sare și piper și gătiți câteva minute până când creveții sunt fierți, scoateți din tigaie și turnați în jumătățile de dovlecei aburi.
4. Puneți smântâna și muștarul în tigaie și reduceți timp de aproximativ 6 minute.
5. Așezați jumătățile de dovlecei umplute în vasul de copt, turnați sosul peste ele și gătiți la cuptor timp de 10 minute.
Timp de preparare: aprox.30 minute
Șnițel de vițel copt cu salată de roșii
Gatiti vitelul usor, astfel incat carnea saraca in grasimi sa nu se usuce. Părțile din spate și picior (coaja superioară, coaja inferioară și piulița) sunt potrivite pentru prăjire.
Ingrediente: 1 șnițel de vițel (200 g), sare, piper, puțin ulei de măsline, 100 g mozzarella. Pentru salată: 1 roșie, ulei de măsline, oțet balsamic, sare, piper, ½ șalotă, 10 g nuci de pin, frunze de busuioc
Și așa este pregătit vasul:
1. Preîncălziți cuptorul la aproximativ 200 de grade. Se spală escalopul de vițel, se usucă, se condimentează cu sare și piper. Puneți șnițelul de vițel într-un pic de ulei de măsline într-o tigaie pe ambele părți, îndepărtați și așezați pe o foaie de copt. Tăiați mozzarella în felii și așezați una sau două felii pe fiecare șnițel.
2. Puneți tava la cuptor timp de aproximativ 3 minute la foc superior și coaceți șnițelul până când brânza este topită și rumenită ușor.
3. Între timp, tăiați roșia în felii groase de aproximativ 1 cm și aranjați pe o farfurie.
4. Se amestecă bine uleiul de măsline, oțetul balsamic, sarea și piperul, se taie mărunt șalot și se adaugă. Toastează scurt nucile de pin și amestecă în dressing. Scoateți frunzele de busuioc, tăiate în benzi fine și, de asemenea, adăugați la pansament. Întindeți sosul peste feliile de roșii.
Timp de preparare: aproximativ 15 minute