Piersic (Prunus persica), plantație de fructe îmbibate de soare, cultivare

Piersicul (Prunus persica) este un copac autofertil originar din Orientul Îndepărtat, China de Sud și nu Persia, la care a ajuns totuși pe Drumurile Mătăsii și al cărui nume este bine derivat din latina persica pentru a însemna „din Persia” . Acest pom fructifer din familia Rosaceae, capabil să trăiască între 25 și 40 de ani și poate atinge 5 m înălțime, îi place căldura și se tem de înghețurile târzii care îi deteriorează florile.

În același timp, simple, ovale, subțiri și alungite, frunzele sale de foioase, verzi, măsoară între 10 și 15 cm și sunt ușor curbate la capătul lor.

Florile foarte timpurii înfloresc din februarie-martie, înainte ca frunzele să iasă, la sfârșitul crenguțelor din anul precedent, în buchete de 2 până la 3 flori roz cu 5 petale ușoare în jurul unei inimi de galben de stamine.

Carnea piersicii, fructul, este comestibilă, dar nu migdalul care se ascunde în piatră și care poate fi toxic. Piersica este pufoasă spre deosebire de nectarine și nectarine, soiuri de piersici cu piele netedă. Există și alte soiuri de piersici: carne albă, carne galbenă, plată, sânge numit și „piersică de viță de vie”, soiuri vechi etc.

Cu toate acestea, foarte dulce la gust, piersica este un fruct cu conținut scăzut de calorii (40 kcal/100g). Este bogat în apă, vitamina C, fibre, caroten și oferă potasiu, magneziu, fosfor și fier în cantități semnificative.

Familie: Rozacee
Tip: pom fructifer de foioase
Origine: China
Semănat: da
Grefă: Da
Plantaţie: toamnă
Înflorire: Februarie, martie
Recolta: vară
Înălţime: 3 până la 5 m

Sol ideal și expunere pentru plantarea unui piersic în grădină

Piersicul este cultivat într-o locație foarte însorită, oferind căldură sau dresat împotriva unui perete bine expus spre sud. Pentru el este necesar un sol aerat, ușor, adânc, bine drenat, chiar uscat și pietros, dar nu calcaros.