Piersica - Biologie

Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?

care eliberează

Antibiotice din bacterii

Migrația celulară: funcția nou descoperită a unei proteine ​​cunoscute

Busolă moleculară pentru alinierea celulelor

Ceea ce face ca frunzele să îmbătrânească toamna

Democrația bibilicilor vultur

Mediul lui Ekembo: Oamenii au trăit și în peisaje deschise

| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor

Soiul de grâu a fost creat prin traversarea ierburilor sălbatice

Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?

piersică

Piersic (Prunus persica)

Piersic (din latină malum Persicum, aceasta la rândul său din greaca μῆλον Περσικόν mêlon Persikón „Măr persan”; nume botanic Prunus persica) este o specie de plantă din gen Prunus și aparține familiei trandafirilor (Rosaceae). Fructele sale se numesc piersici și aparțin fructelor de piatră.

caracteristici

Piersica este un copac care atinge înălțimi de la 1 la 8 metri. Ramurile sale sunt drepte și goale. Acestea sunt roșii pe partea însorită și verzi pe partea orientată departe de soare. Lăstarii lungi au un mugur de capăt. Mugurii laterali sunt de obicei prezenți în trei axile frunzelor, cel puțin cu lăstari puternici și lungi. Mugurii sunt păroși. Frunzele sunt lanceolate, lungi de 8 până la 15 centimetri, lățime de 2 până la 4 centimetri și îndreptate spre lungime. Baza lor este în formă de pană. Marginea frunzelor este de obicei dublă și mai mult sau mai puțin fin zimțată. Cea mai lată parte a lamei frunzei este în mijloc sau ușor deasupra. Partea superioară și inferioară a frunzelor sunt verde închis și goale. Frunzele sunt pliate în poziția mugurelui. Pețiolul are o lungime de 1 până la 1,5 centimetri.

Cele mai multe flori unice sunt foarte scurte sau aproape sesile. Acestea sunt înconjurate de solzi de muguri la bază și se desfășoară înaintea frunzelor. Diametrul lor este de 2,5 până la 3,5 centimetri. Cupa cu flori este în formă de clopot, lungimea și lățimea sunt aproximativ aceleași. Sepalele sunt întregi și lânoase, păroase la exterior. Petalele au o lungime de până la 2 inci, ovale și de obicei cu margini întregi. De obicei sunt de culoare profundă, rar roz pal. Cele aproximativ 20 de stamine sunt puțin mai scurte decât petalele. De obicei sunt de culoare roșiatică, rareori galbene.

Fructul de piatră în cea mai mare parte sferic are un diametru de 4 până la 10 centimetri și o brazdă longitudinală. Este de culoare verde pal sau galben, nuanțat de roșiatic și adesea acoperit cu peri catifelați, dar totuși neted. Carnea este suculentă, groasă și verde pal sau portocaliu. Miezul de piatră are de obicei aproape forma unei bile, o coajă groasă, brazde adânci și este foarte dur.

Perioada de înflorire este în aprilie.

sortează

Criteriu: culoarea pastei/tipul soluției de bază

Există soiuri albe, galbene și cu carne roșie, inclusiv cele care eliberează piatră ("Pietre de piatră", "Kerngeber") și care nu eliberează pietre ("Klingstones", "Durantien").

Criteriu: forma fructelor (piersică plată)

O variantă este piersicul plat (Prunus persica var. platycarpa) cea din Spania paraguayo (Plural: paraguayos ) sau. paraguaya se numește. În ultimii ani, piersicile plate au fost oferite în comerțul cu fructe (mai ales la prețuri mai mari decât „piersicile rotunde”) sub denumirea „piersici sălbatice”, „piersici Adelsberg” [2], „piersici de munte” sau „piersici de vie”. Când sunt coapte, acestea sunt în mod clar mai aromate decât celelalte piersici rotunde.

sortează

Există numeroase tipuri de piersici, de ex. B.:

  • Benedicte
  • Am luat masa
  • Fost Alexandru
  • Fost Roter Ingelheimer
  • Red Haven
  • Revita
  • Roter Ellerstädter (= nucleul real de la poalele de la poalele picioarelor)
  • Înregistrare de la Alfter (= înregistrare de la Alfter)
  • Suncrest
  • South Haven
  • Piersica de viță de vie roșie - Piersicile de vie au o pulpă roșie închisă, foarte fermă și o piele întunecată, cu blană. Pulpa este de obicei mai puțin dulce decât cea a altor soiuri, dar are un gust și un miros mai intens de piersică. Prin urmare, este rar consumat crud, dar în principal procesat în gem sau lichior sau fiert în pahare.
  • White Ellerstadt

O mutație a piersicii cu piele netedă este nectarina - dintre care există și numeroase soiuri. Un hibrid mai nou este Nectavigne.

Cultivare

În Europa Centrală, piersicile sunt cultivate în principal în zonele viticole din cauza nevoii lor de căldură. Dacă iernile sunt prea reci, lemnul este deteriorat și înflorirea timpurie este afectată de înghețuri târzii. Piersica se înmulțește în principal prin înmugurire.

În Europa Centrală, piersicile suculente și aromate pot fi recoltate numai în propria grădină. Piersicile achiziționate sunt luate de obicei din copac în timp ce sunt încă tari, astfel încât să poată supraviețui transportului. Astfel de fructe nu se coc complet și aroma tipică de piersică nu este la fel de pronunțată.

Piersicile trebuie tăiate în mod regulat, altfel vor deveni cheli din interior. [3]

utilizare

Proporții mari de fructe de piersici sunt comercializate proaspete ca fructe. Piersicile în jumătăți sau pene sunt o formă obișnuită de conserve de fructe. Miezul este îndepărtat din coajă și prelucrat în Persipan și folosit în aromele spirtoase.

Există, de asemenea, câteva descrieri ale utilizărilor medicinale ale piersicii. De exemplu, Hildegard von Bingen a recomandat fructele necoapte, inclusiv miezurile, frunzele, rădăcinile, rășina și scoarța pentru uz extern pentru ochi apoși, dureri de cap și gută. Sperma poate fi otrăvitoare în cantități mari, deoarece conține aproximativ 6,5% amigdalină care eliberează acid prusic. Vechii egipteni ar fi executat chiar criminali cu pietre de piersic. Frunzele conțin un glicozid de acid cianhidric asociat. [4]

Excreția cauciucată a fructelor a fost utilizată ca adeziv în unele zone până când a fost produs adeziv sintetic.