Piersica - fapte interesante, valori nutriționale, alergii; pregătire
Piersica este un fruct de piatră și este disponibil ca fruct de vară în supermarket. Se remarcă pentru pielea sa, care este moale și moale la atingere și aparține genului Prunus și familiei trandafirilor.
Fructele de piatră sunt acum disponibile în multe soiuri diferite. Acestea nu arată întotdeauna la fel și, mai ales, au un gust foarte diferit.
Dar piersica este de fapt sănătoasă? Ce nutrienți conține? La ce ar trebui să fiți atenți atunci când cumpărați și pregătiți? Puteți găsi răspunsuri la aceste întrebări și mai multe mai jos.
Fapte interesante despre piersic
Ce ar trebui să știți despre piersici!
Piersica crește pe un copac și poate avea o înălțime de până la 8 metri. Ramurile copacului sunt foarte interesante de privit, deoarece sunt de culoare roșiatică spre soare. Partea copacului care este mai mult la umbră are ramuri verzui.
Arborele are frunze, dar este destul de gol. Frunzele au o lamă de frunze și pețiol. Toate frunzele sunt aranjate alternativ, iar marginile frunzelor sunt deosebit de vizibile, deoarece au dinți fini. Laturile frunzelor sunt de culoare verde închis.
Piersicul poate fi găsit în Europa Centrală și înflorește în aprilie. Piersica este un fruct rotund. Aceasta poate fi de până la 10 cm, brazda longitudinală la exterior este un semn distinctiv al piersicii.
Părul este destul de catifelat și distinge în mod clar piersica de nectarină. Dacă deschizi piersica vei vedea că carnea este portocalie sau verde pal. Nucleul, care desigur trebuie îndepărtat sau nu mâncat, este dur și are adâncituri adânci.
Soiuri și tipuri
Diferitele soiuri de piersici
După cum s-a menționat mai sus, piersicile vin în multe varietăți diferite. Piața oferă piersici cu carne roșie, fructe galbene și fructe cu carne albă. Unele dintre soiuri eliberează piatră, altele din păcate nu. Cele mai renumite din supermarketuri sunt Suncrest, Red Haven, Weißer Ellerstädter și piersica roșie de munte.
Acestea din urmă nu se consumă crude deoarece au un gust foarte intens. Aceste fructe sunt folosite mai mult pentru gem sau pentru un lichior delicios. Practic, nectarina aparține și familiei de piersici, la fel ca și piersica plată, care devine din ce în ce mai populară.
Cultivare și recoltare
Zonele în creștere
Principalele zone de creștere a piersicii sunt China, Italia și Spania. Prima dovadă a acestui fruct a fost deja în urmă cu peste 8000 de ani. Din China, piersicul merge în Persia, de acolo în Grecia, pentru a-și găsi drumul spre Europa Centrală.
Piersicii cresc acum acolo unde este uscat și cald. Aceasta înseamnă că fructul este cultivat în multe țări, inclusiv în Germania. În Germania, însă, doar acolo unde este dedicată și viticultura, deoarece aici fructele se dezvoltă cel mai bine. Cunoscătorii de vin probabil vor ști deja unde în Germania pot fi admirați mari piersici. Acesta ar fi Palatinatul și Renania.
Piersicile au gust suculent și dulce, dar numai atunci când sunt cu adevărat coapte. Dacă sunt recoltate prea devreme, tind să aibă un gust acru și sunt adesea mult prea dure. Primele piersici ajung în supermarket din luna mai, mai ales din Spania și Italia. Cu toate acestea, sezonul de vârf pentru cele mai gustoase piersici este din iulie până în septembrie. Piersicile care pot fi găsite în supermarket în afara acestui timp provin din Africa de Sud, Chile și Argentina.
Importanța pentru sănătate
Piersica este un fruct foarte interesant. Arată bine, are un gust delicios și este, de asemenea, sănătos. Oferă multe vitamine diferite și conține, de asemenea, minerale importante. Conținutul de apă al piersicilor este destul de ridicat, deci are efect deshidratant și este foarte răcoritor vara. Dacă nu bei mult, ar trebui să ai mereu piersici în casă.
Piersica este perfectă și pentru copii sau pentru adulții cu un dinte dulce. Datorită propriei dulciuri, piersica poate dizolva dorința de dulciuri. Așa că mănânci sănătos și sărac în calorii!
Desigur, este important ca piersicile să fie spălate corespunzător înainte de consum, deoarece, desigur, pot conține substanțe nocive care trebuie spălate. Oricine a făcut acest lucru poate mânca și bolul fără ezitare.
Piersicile sunt minunate atât pentru copii, cât și pentru adulți. Dacă copiii nu doresc cu adevărat să mănânce piersicile, pot încerca să le adauge la iaurt sau să le taie cuburi de gheață. În acest fel, copiilor li se oferă vitaminele importante de care organismul are nevoie.
Ingrediente și valori nutriționale
| Informatii nutritionale | Suma per 100 grame |
| Calorii 39 | Conținut de grăsime 0,3 g |
| colesterolului 0 mg | sodiu 0 mg |
| potasiu 190 mg | glucide 10 g |
| proteină 0,9 g | vitamina C 6,6 mg |
100 de grame de fructe au multe de oferit și sunt foarte sărace în calorii. Vă rugăm să aruncați o privire la tabelele de mai jos pentru a vedea ce anume au de oferit aceste fructe delicioase. Informațiile se referă întotdeauna la 100 de grame de piersici.
ingrediente
- Unități de pâine 0.7
- Kilocalorii 44
- Kilojoule 184
- Albus de ou 0,76 g
- Grăsimi 0,11 gv
- Carbohidrați 8,89 g
- Apă 87,52 g
- Fibra dietetică totală 1,70 g
- Colesterol 0,00 mg
- Minerale 0,45 g
- Vitamina E activă 0,96 mg
- Vitamina B1 0,03 mg
- Acid folic 3,00 ug
- Vitamina B2 0,05 mg
- Vitamina B6 0,03 mg
- α-tocoferol 0,96 mg
- Vitamina C 9,50 mg
- Vitamina K 2,00 µg
- Acid pantotenic 0,14 mg
- Biotină 2,00 ug
- Echivalent retinol 13,00 µg
- β-caroten 81,00 pg
- Echivalent niacină 950,00 µg
Minerale
- Sodiu 1,00 mg
- Potasiu 192,00 mg
- Magneziu 9,00 mg
- Calciu 6,00 mg
- Fier 0,32 mg
- Fosfor 20,00 mg
- Cupru 68,00 µg
- Zinc 0,14 mg
- Clorură 3,00 mg
- Fluorură 12,00 µg
- Iodură 3,00 ug
- Mangan 63,00 µg
- Sulf 6000,00 µg
Intoleranțe și alergii
Piersica poate provoca alergii. Acestea apar de obicei în cavitatea bucală, cum este cazul merelor. În acest caz, se vorbește despre sindromul de alergie orală, care cu siguranță aparține tratamentului medical. Gura începe să mănânce, să ardă și să doară și poate apărea umflarea. În cazuri rare, apare și vezicule.
În cazuri foarte rare, apar reacții astmatice sau rinită. Oricine suferă de alergie la polenul de mesteacăn ar trebui să se abțină de la consumul de piersici. Dacă doriți să fiți absolut sigur, puteți efectua și un test de alergie. Alergologul efectuează acest test conștiincios, dar asta nu înseamnă că o alergie nu poate apărea mai târziu, chiar dacă testul de alergie a fost negativ.
Intoleranța cu privire la piersică se poate exprima în principal prin plângeri gastro-intestinale. Dacă observați acest lucru, ar trebui să evitați cu siguranță piersicile.
Sfaturi pentru cumpărături și bucătărie
Dacă doriți să cumpărați piersici de înaltă calitate, trebuie să acordați atenție pielii atunci când faceți cumpărături. Mai exact pe piele. Acest lucru nu trebuie deteriorat și trebuie să pară ferm, astfel încât piersica este încă absolut proaspătă. Dacă pielea este deja ridată, nu este nevoie să cumpărați această piersică.
Fructele moi trebuie lăsate și în supermarket. Când piersicile sunt complet coapte, ele dau un miros foarte dulce. Și aici, piersica poate rămâne în magazin sau trebuie consumată rapid.
Vă rog să vă gândiți la spălare înainte de consum! Piersica este apoi pur și simplu uscată și poate fi consumată. Dacă preferați ceva mai plăcut, tăiați mai întâi piersica în jumătate și apoi scoateți piatra.
Aceleași sfaturi pentru cumpărături se aplică într-un magazin de produse naturiste. Și acolo, o piersică nu trebuie să aibă riduri, chiar dacă mulți oameni consideră greșit acest lucru ca fiind normal pentru produsele organice. Asta nu este absolut chiar aici!
Sfaturi de pregătire
Piersica poate fi consumată astfel. Dar poate fi folosit și pentru prăjituri și tarte sau pentru alte forme de desert. Are gust bun cu budincă de vanilie, înghețată delicioasă de fructe, gri sau budincă de orez. Piersica poate fi gătită și braconată, ceea ce le place oamenilor din Franța să facă.
Un piure de piersici are un gust foarte gustos, la fel ca și un compot făcut din mere și piersici. Gemul de piersici poate fi preparat la fel de repede și are un gust delicios.
Piersica este folosită chiar și în salate. Nu numai pentru salata de fructe, unde are un gust foarte bun, ci și cu rachetă, salată iceberg, salată de piept de pui cu muguri și multe altele. Există multe salate de vară în care ar trebui să adăugați doar câteva bucăți de piersică pentru a vedea cum funcționează piersica în ele. Experimentați puțin și veți ști ce anume are un gust bun cu piersica.
Cei care nu sunt atât de dornici să experimenteze pot căuta și în jurul lor rețete în cărțile de bucate sau în baza de date a rețetelor din forumurile de gătit. Piersica este ideală pentru mâncăruri copioase. Nu este rareori servit cu piept de pui sau pui pur. Piersica are, de asemenea, un gust foarte bun cu file, există chiar și sosuri care pot fi create cu piersica. Dimineața la micul dejun, fructele pot fi servite cu musli, ca salată de fructe, cu iaurt sau cu quark.
Piersica se poate bea și ea. Poate fi procesat ca suc, ca un shake sau ca o băutură de iaurt. Piersica este de asemenea foarte des utilizată pentru un smoothie de vară. Și aici există destule rețete pentru a fi găsite pe internet.
După cum puteți vedea, piersica este foarte diversă, indiferent dacă este cu file, tort, la micul dejun, ca salată de fructe seara, cu preparate la grătar noaptea și multe altele. Este greu de crezut că piersica este încă atât de sănătoasă.
Întrebări și răspunsuri frecvente
Piersicile au gust de nectarine?
Nu, este greu de explicat, dar cele două fructe au un gust cam diferit. Nectarina nu este atât de dulce, iar vasul singur este foarte diferit. Oricine mănâncă ambele fructe va observa cât de greu este să explic cât de diferit este gustul.
Piersicile pot fi congelate?
Da. Piersicile pot fi congelate odată ce au fost procesate. Într-o stare normală, destul de puțin, pentru că sunt practic foarte apoase. Atunci, dacă le dezghețe, nu ar avea un gust atât de bun. Ar fi mai bine să pregătiți întotdeauna piersicile proaspete și, de asemenea, să le consumați proaspete.
Piersicile au un gust bun cu orice formă de budincă?
Nu neapărat, pentru că fiecare gust este diferit. Unii oameni ar spune că piersica nu merge bine cu budinca de ciocolată. Cu toate acestea, alte persoane l-ar mânca întotdeauna cu el. Majoritatea oamenilor mănâncă fructele cu înghețată de vanilie, înghețată de fructe, budincă de vanilie, precum și budincă de caramel. Dar cel mai bine este să încercați doar cu ce budincă piersica merge bine.
Bebelușilor și copiilor li se permite să mănânce piersici?
Da, ei pot. Cel mai bine este să purtați fructele pentru bebeluși. Asigurați-vă că îndepărtați miezul pentru copiii mici, deși există un risc mic ca un copil să înghită acest miez mare.