Piersici plate Nici „sălbatice”, nici din podgorie Claritate alimentară
Piersicile plate apar din nou și din nou sub denumiri false în comerț, ca „piersici de viță de vie”, „piersici de munte” sau „piersici sălbatice”.
Fructele au o formă plată caracteristică cu un miez mic. De obicei au un conținut mai scăzut de acid și conțin mai mult zahăr decât soiurile rotunde. Prin urmare, au un gust mai dulce și de obicei mai aromat decât piersicile convenționale. Asta le face atât de populare.
Cu toate acestea, diferite nume dau impresia greșită a formelor sălbatice sau a soiurilor tradiționale din regiuni speciale.
Din cauza piersicii sălbatice
Piersicile plate provin din piersici cultivați cu denumirea botanică Prunus persica var. Platycarpa sau paraguayo. Nu este nici o formă sălbatică de piersic, nici fructe din colecția sălbatică, adică fructe culese în natură.
Piersica plată a fost cultivată în China de mult timp. A fost creat prin mutație dintr-o piersică convențională. Acum există și soiuri din Spania, Franța, SUA și Italia. Sunt oferite și varietăți de nectarine plate.
Piersicile plate se cultivă de obicei în mod convențional în plantații. Arborele are aceleași cerințe ca un piersic normal.
Piersicile de vie sunt ceva diferit
Piersicile de vie există de fapt. Ele sunt plantate în mod tradițional în podgorii și, prin urmare, fac parte din peisajul multor zone viticole. După ce cultivarea a scăzut semnificativ în cursul secolului precedent, a crescut din nou de câțiva ani din motive de conservare a peisajului.
Fructele sunt mai mici decât piersicile normale, rotunde și mai blană. Pulpa este albă sau mai mult sau mai puțin roșie. Piersicile de vie sunt mai puțin dulci, dar foarte aromate.
Nu trebuie confundate cu piersici plate.
Numele diferite și incorecte ale piersicilor plate sunt confuze pentru consumatori și dau impresia greșită a soiurilor originale și a metodelor tradiționale de cultivare. Prin urmare, claritatea alimentelor solicită furnizorilor să eticheteze corect fructele ca piersici plate.