Pilaf de legume rețete foto pilaf de post cu legume
Bună ziua prietenilor mei! Astăzi vreau să vă spun cum să gătiți delicios pilaf fără carne. Un prieten apropiat mi-a prezentat această opțiune. Este vegetariană de mulți ani.
Am răspuns neîncrezător la oferta de a încerca orezul slab, dar am fost de acord și am fost surprins - felul de mâncare era delicios și satisfăcător. Poate fi consumat nu numai de vegetarieni, ci și de post, de adepții unei nutriții adecvate și de cei obișnuiți să numere caloriile.
Am aflat de la un prieten că există multe modalități de a pregăti un fel de mâncare.
Abilitatea de a experimenta umpluturile vă permite să îi dați un gust și o aromă unice. Pentru cei cărora le place versiunea clasică, există o variantă cu morcovi și ceapă. Experienții îl pot găti cu fasole, ciuperci, naut și condimente preferate. Și copiii pot aștepta cu nerăbdare orezul dulce cu prune, fructe confiate și alte fructe uscate.
În weekend am încercat varianta dulce.
Pe lângă stafide, s-au adăugat caise uscate și felii de mere. Soții mei au îndrăznit să curețe totul și m-au rugat să gătesc mai des. Iar pentru desert, recomand să încercați prăjituri slabe cu mere sau fulgi de ovăz fără ouă
Rețetă pentru pilaf fără carne într-o tigaie cu morcovi și ceapă
Aceasta este versiunea clasică și cea mai simplă a felului de mâncare. Este necesar un minim de produse și timp pentru pregătire.
Datorită legumelor și condimentelor, boabele sunt incredibil de parfumate! Dacă sunteți interesat de câte calorii conține, atunci mă voi grăbi să vă mulțumesc - conținutul de calorii al unui vas la 100 de grame este de numai 174 kcal.
- 2 morcovi;
- 1 ceapă;
- 2-3 catei de usturoi;
- Sare, piper negru și roșu după gust;
- 200-250 g orez cu bob scurt;
- 1 lingură ulei vegetal;
- 400 ml apă.
Cum să gătească:
1. Tăiați morcovii în fâșii sau radeți-le pe o răzătoare grosieră.
Ceapa se taie mărunt. Răzuți usturoiul pe o răzătoare fină sau treceți printr-o presă de usturoi.
2. Puneți morcovii într-o tigaie și prăjiți 2-3 minute.
Adăugați morcovi la ceapa pregătită. Se prajesc legumele la foc mediu cateva minute, amestecand continuu.
3. Pune usturoiul într-o tigaie, amestecă totul și prăjește încă 3 minute.
Adăugați orezul spălat în tigaie și amestecați bine. Se adaugă sare și condimente și se amestecă din nou.
Umpleți totul cu apă, amestecați.
După gătit, reduceți focul la minimum și acoperiți tigaia cu un capac. Gătiți pilaf dietetic timp de 15 minute.
Și pentru prima, vă recomand să gătiți supă slabă de linte. Imaginează-ți un bulion bogat cu legume aromate cu condimentele tale preferate. Yum-yum. este foarte gustos! Cum să gătești cea mai delicioasă supă, am descris-o în detaliu într-un alt articol.
Pilaf fără carne într-un multi-aragaz Redmond - sfărâmicios cu legume
Setul de umplutură de legume specificat în rețetă poate fi schimbat în funcție de preferințele gustului.
De exemplu, puteți adăuga broccoli, dovlecei și orice altă legumă în vas. O alternativă excelentă la această rețetă în timpul iernii este pilaful cu pastă de roșii.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 1 cap de ceapa;
- 1 morcov;
- 200 de grame de ciuperci;
- 1 roșie;
- 250 de grame de orez;
- 500 ml apă;
- busuioc uscat, sare și piper după gust;
- 1 lingură
Ulei vegetal;
Cum să gătești pilaf de orez cu legume:
1. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește într-un aragaz lent. Se taie morcovii, se adaugă la ceapă și se fierbe până se înmoaie. Ciupercile și roșiile sunt, de asemenea, tăiate cubulețe. Se toacă usturoiul.
2. Așezați ciupercile tocate, roșiile și usturoiul în aragazul lent.
Presară totul cu sare, busuioc uscat și alte condimente. Se amestecă totul bine și se acoperă. Gătiți până fierbe.
Adăugați orez și apă în proporții egale. Porniți modul „crupă” timp de 25 de minute. După gătit, lăsați vasul încălzit 10-15 minute.
Se amestecă bine felul de mâncare adevărat și se servește.
Rețetă uzbekă pentru pilaf de legume cu naut fără carne
Vasul este făcut din orez brun și nu din orezul alb obișnuit. Această cereală este mai puțin gătită, ceea ce înseamnă că pilaful va deveni mai sfărâmicios. Puteți găti într-un cazan, dar dacă nu aveți, gătiți-l într-o tigaie cu fundul gros.
Un fel de mâncare făcut cu orez și naut este foarte satisfăcător.
- 1 cană de orez brun;
- ½ cană de naut;
- 3 căței de usturoi;
- 1 morcov mare;
- 1 ceapa mare;
- 1 păstăie de ardei iute (opțional);
- 1 lingurita
Fasole de coriandru;
Cum faci:
1. Pregătiți nautul în avans - înmuiați-l în apă la temperatura camerei peste noapte. Înainte de gătit, scurgeți apa de naut și clătiți boabele.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele sau sferturi.
Tocam morcovii cu o paie de grosime medie. Încălziți fierbătorul bine și turnați uleiul în el. După încălzirea uleiului, puneți ceapa în vase și prăjiți-o 1 minut.
3. Se adaugă morcovi la ceapă, se amestecă și se sotează încă 5 minute. Se toarnă condimente în legume, se amestecă. Se toarnă apă fierbinte peste tot. Adăugați sare, turnați naut spălat și amestecați din nou.
Al 4-lea. Adăugați o pălărie întreagă de piper în ceaun.
Aduceți bulionul la fierbere și turnați orez bine spălat în el. Se întinde orezul peste feluri de mâncare fără a amesteca.
Adăugați mai multă apă fierbinte, astfel încât să fie cu 1 cm mai mare decât orezul. Îndepărtați stratul superior al cojii din căței de usturoi și coborâți-le complet în pilaf. Gatiti 10 minute fara capac. Acoperiți fierbătorul și fierbeți-l timp de aproximativ 30 de minute până se absoarbe complet. Se amestecă vasul terminat.
Cum să gătești un pilaf vegetarian dulce fără carne cu stafide și caise uscate?
Orezul gătit conform acestei rețete este perfect pentru micul dejun sau desert.
Copiii acestui fel de mâncare vor fi încântați. Un înlocuitor la fel de gustos este un fel de mâncare din orz.
Luați produse:
- 200 g fructe uscate amestecate;
- 250 g orez cu boabe lungi;
- 50 de grame de stafide;
- 50 ml ulei de măsline;
- 25 g fructe confiate;
- 80 de grame de morcovi;
- un pic de sare;
- 500 ml de apă.
1. Clătiți bine fructele uscate în apă caldă și tăiați-le mărunt.
Spălați orezul sub apă curgătoare. Adăugați stafide și fructe confiate la fructele uscate tocate.
2. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Se toarnă uleiul în ibric, se încălzește și se toarnă morcovii în el. Se prăjește câteva minute, amestecând continuu.
3. Adăugați la ceainic fructe uscate pregătite, fructe confiate și stafide.
Se amestecă totul și se prăjește 5 minute. Se toarnă mâncarea prăjită cu apă. Lasa sarea si bulionul sa fiarba.
Întindeți orezul uniform pe ceainic fără a amesteca. Adăugați apă dacă este necesar. Gatiti pana se absoarbe complet. Acoperiți vasul și fierbeți încă 30 de minute.
Se amestecă bine orezul terminat.
O rețetă delicioasă pentru pilaf fără carne într-un cazan cu ciuperci de la Stalik Khankishiyev
Vasul preparat conform acestei rețete video este condimentat datorită ardeilor adăugați.
Punctul culminant sunt cartofii prăjiți direct în piele. Un amestec de ciuperci dă un gust unic de „pădure”.
Pilaf de orez fără carne adăugată este cu adevărat un fel de mâncare gustoasă și hrănitoare. Orezul gătit corect poate fi excelent pentru orice masă și chiar și pentru un desert. Pilaful vegetarian este o oportunitate de a experimenta un fel de mâncare clasic.
Vă mulțumim că ați citit acest articol.
Bucura-te de masa ta. Dacă ți s-a părut util articolul, anunță-mă în comentarii și împărtășește-l și cu prietenii tăi. pa!