Pilaf de orez cu pește descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

femme

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 1 kg Cod feliat
  • 200 g orez cu bob lung
  • 4 roșii
  • 1 ceapă
  • 2 lămâi
  • 2 catei de usturoi
  • 1 frunza de dafin
  • 1 crenguță de cimbru
  • 1 crenguta mica de rozmarin
  • 12 Măsline umplute cu ardei
  • 2 linguri. cafea stoc de pește (tip Maggi)
  • 8 cl ulei de măsline
  • 1 Punct de cayenne
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Folosind un cuțit de împrăștiere, îndepărtați superficial pielea de pe una dintre lămâi, fără a pătrunde în pielea albă.

Scoateți pielea și oasele din feliile de cod.

Clătiți carnea, uscați-o. Tăiați-l în bucăți. Stropiți-le cu sucul de lămâi. Sare și piperează-le.

Fierbeți rapid roșiile. Curățați-i. Semănați-le și tăiați-le în bucăți.

Se toarnă 2 lingurițe. linguri de ulei de măsline într-o cratiță. Sotește ușor ceapa tocată și orezul, până când boabele devin translucide. Apoi adăugați roșiile tocate și usturoiul zdrobit. Rumeniti-le usor in timp ce amestecati.

Se toarnă 50 cl de apă în tigaie. Adăugați bulionul de pește, frunza de dafin, cimbru, rozmarin, coaja de lămâie și piperul de cayenne. Sare. Aduceți la fierbere, acoperiți și gătiți timp de 15 minute la foc mic.