Pilaf de orez oriental cu file de miel; Ghid pentru diabet

Vas de orez aromat cu legume, stafide, clementine și migdale. Cu file de miel prăjit

oriental

Pilaf de orez oriental cu miel fript

Ingrediente (pentru o persoană):

125 g morcovi felii
1/4 piper roșu în cuburi
50 g praz în inele
2 lingurite de ulei de masline
50 g orez integral
1/2 linguriță fiecare de curcuma și curry
aprox.175 ml stoc de legume (instant)
1 clementină (60 g)
10 g stafide
1 linguriță bastoane de migdale
sare
piper colorat de la moară
chimion
coriandru tocat
125 g file de miel

Pregătire:

  • Puneți morcovii în 1 linguriță de ulei.
  • Transpirati orezul scurt, condimentati cu curcuma si curry.
  • Deglazați cu bulion, gătiți timp de 10 minute.
  • Continuați să gătiți cu boia de ardei timp de 5 minute.
  • Strângeți clementina.
  • Amestecați sucul, stafidele, prazul și migdalele în orez.
  • Continuați să gătiți timp de 5 minute.
  • Condimentați pilaful cu condimente și ierburi.
  • Piperuiți fileul, prăjiți-l în uleiul rămas pe ambele părți, săriți ușor.
  • Aranjați în felii pe pilaf.

Valori nutritive: aproximativ 550 kcal, 4 BE/5 KE (per persoană)