Pilaf oriental de fructe și legume - rețetă

1.Se fierbe orezul în 400 ml apă sărată la foc mediu într-o cratiță închisă timp de aproximativ 10 minute. Tocăm toate fructele uscate. Ceapa și usturoiul se taie mărunt.

legume

2.Tăiați seitanul în cuburi. Tocam marunt patrunjelul. Se amestecă toate condimentele pentru amestecul de condimente.

3.Încălziți 3 linguri de ulei într-o tigaie și sotati ceapa, usturoiul și seitanul câteva minute. Se amestecă amestecul de migdale și condimente. Se amestecă pasta de roșii și se sotează scurt. Deglazați cu bulionul de legume. Se amestecă miere.

Al 4-lea.Adăugați orezul și lăsați totul să fiarbă la foc mic, timp de aproximativ 10-15 minute, până când lichidul este absorbit.

5.Îndepărtați ardeiul gras ascuțit pe lungime, îndepărtați semințele și fierbeți-le pe ambele părți cu uleiul rămas într-o tigaie pentru grătar timp de aproximativ 7 minute la foc mediu. Apoi lasă deoparte.

Al 6-lea.Pentru baie, amestecați iaurtul cu jumătate din pătrunjel și sare. Adăugați alte ierburi sau condimente după cum doriți.

Al 7-lea.Tăiați ceapa de primăvară în inele fine. Se prăjește orezul la foc mare timp de 5 minute, astfel încât să se formeze o crustă pe fundul cratiței. Răzuți acest lucru cu spatula și întoarceți orezul. Repetați acest proces de câteva ori până când orezul devine ușor rumenit.

A 8-a.Serviți orezul cu boia de ardei și iaurt.