Pimp my breakfast with Bjorg # 2 - Lili Barbery
Fotografie Lili Barbery-Coulon
După cum am promis pe Instagram, iată rețetele cu care am venit pentru acest eveniment. Brandul Bjorg mi-a livrat o tonă de produse organice delicioase cu o săptămână înainte. I-am cunoscut pe unii. Dar oferta diferă într-adevăr de la suprafață la suprafață și am descoperit aproximativ zece băuturi pe bază de plante pe care nu am mai avut ocazia să le gust înainte. Iată câteva rețete pentru a vă „proxeneta” micul dejun sau gustările din decembrie, pentru a vă mulțumi pe cei pe care îi iubiți dacă aveți norocul să aveți câteva zile libere în curând. Zilele sunt atât de scurte și vremea atât de deprimantă în acest moment încât uneori ne lipsește ideea, energia și dorința de a ne distra dimineața fără să trecem prin croissantul cu unt/ciocolată fierbinte (le iubesc și nu le-am exclus din dieta mea, dar nu le consum zilnic).
Fotografii Bastien Coulon (m-ai întrebat pe Instagram: port un tricou Patine)
Muesli de turmeric prăjit în cuptor
Această rețetă este mult mai ușoară decât o granola caramelizată sau hrănită cu semințe oleaginoase. Îmi plac alunele, migdalele și semințele de floarea-soarelui, totuși, deși sunt pline de foarte "grăsimi bune" pentru celulele noastre, acestea sunt încă foarte bogate în calorii. Am observat că mulți oameni și-au înlocuit dependența de zaharurile rapide prin consumul excesiv de migdale și avocado. Ca o maseuză japoneză pe care o ador, ar spune: „Un pic din tot este singurul secret pentru o sănătate bună”.
Am pregătit o salată uriașă; împărțiți cantitățile în funcție de nevoile dvs. și nu ezitați să gustați pe parcurs dacă nu vi se pare suficient de dulce (eu folosesc fructele proaspete adăugate acestui muesli pentru a obține gustul dulce care mi se potrivește).
INGREDIENTE PENTRU O BOLĂ DE SALATĂ MARE
500gr de fulgi de ovăz întregi Bjorg
100gr de alune mărunțite organice (nu le tocați prea mici)
100gr de migdale zdrobite organice
50gr de semințe de dovleac organice
30gr de semințe de susan organice
1 lingură mare de pudră de curcuma (de pe site-ul Curcumabox, mulțumesc pentru inspirație!)
1 lingură de scorțișoară
2 linguri de sirop de arțar organic (opțional)
90gr de sos organic de mere (puteți folosi un pic mai mult pentru a înlocui siropul de arțar)
3 linguri de ulei de cocos virgin organic (parfumează delicat)
+ o mână mare de fructe de padure goji (sau stafide) pentru a adăuga ca condimente după gătit.
PREGATIREA
Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Se amestecă toate ingredientele într-un castron (în afară de condimente și fructele de goji). Se întinde amestecul pe o foaie de copt și se introduce la cuptor pentru 15 minute. Întoarceți cerealele și lăsați în cuptor încă 15 minute la 150 ° C. Scoateți foaia de copt din cuptor, adăugați fructele de goji și condimentele, amestecați și lăsați să se răcească. Savurați cu iaurt, fructe proaspete sau o băutură de legume la alegere (la Bjorg au o gamă largă).
Fotografie Bastien Coulon. Veselă și caiete Astier de Villatte. Mica mea brățară „sat nam” este o creație personalizată de la bbuble)
Bile de energie
cu muesli de ciocolată fără gluten
Există o mie de modalități de a pregăti bile energetice, aceste bile mici dense care înlocuiesc cu ușurință o baton de ciocolată. Acordați atenție compoziției lor: aceste dulciuri pot fi uneori încărcate cu zahăr (sub formă de sirop de arțar sau miere) și ulei. Al meu este o alternativă bună la trufele de ciocolată pe care vi le-am putea oferi de Crăciun. Sunt foarte mici pentru că nu pot termina niciodată mingile de golf oferite în restaurantele vegane.
INGREDIENTE PENTRU douăzeci de bile de energie
15 curmale foarte moi
o mână mică de migdale
o mână mică de alune
o lingură de ulei de cocos (astfel încât amestecul să fie fluid)
niște muesli de ciocolată fără gluten de la Bjorg
PREGATIREA
Amestecați toate ingredientele (cu excepția muesli-ului) folosind un tocător puternic. Rulați bile mici de mărimea unui capac în palma mâinii. Apoi rolați fiecare găluște în mușli de ciocolată fără gluten Bjorg. Da! Ideal după un antrenament mare.
Fotografii Geraldine Couvreur.
Bilele energetice a căror rețetă este deasupra
Terci de floare de portocal rece
Îmi place terciul și îmi plac și muesli-urile elvețiene care au masat toată ziua toată ziua în frigider. Așa că am făcut un amestec dintre cele două. Fulgii de cereale se vor umfla peste noapte și vor fi mult mai digerabili în dimineața următoare.