Piure de cartofi cu conținut scăzut de grăsimi; Savurează de Geneviève O; Gleman

Deci cremos și aromat, nu veți crede că aceasta este o versiune ușoară a piureului de cartofi clasic.

scăzut

Ingrediente

  • Cuișoare de usturoi 2
  • Cartofi (vezi NOTĂ) 2 kg (4 lb)
  • Arpagic proaspăt 60 ml (¼ cană)
  • Lapte evaporat parțial degresat 1 cutie de 354 ml
  • Unt 45 ml (3 linguri.)
  • Sare 2,5 ml (½ linguriță)

Etape de pregătire

  1. Curățați cățelele de usturoi și puneți-le într-o cratiță mare.
  2. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi. Se aseaza in oala cu usturoiul si se acopera cu apa. Se aduce la fierbere la foc mare. Reduceți căldura la mediu, acoperiți și gătiți timp de 12 până la 15 minute sau până când cartofii se înmoaie.
  3. Între timp, tocați mărunt arpagicul.
  4. Scurgeți cartofii și întoarceți-i în oală. Folosind un aparat de tocat cartofi, reduceți-l la o piure foarte netedă.
  5. Adăugați arpagicul, laptele evaporat, untul și sarea. Se amestecă bine și se servește.