Piure de cartofi cu lapte de cocos și curry

Vegetarian cu amidon

cocos

Piure cu lapte de cocos și curry

Ne-a plăcut foarte mult partea exotică a acestei piure. Este o schimbare de la un amestec mai obișnuit! O aromă nouă. Delicios ca acompaniament la o file de pește, de exemplu.

Pentru 4 persoane:

  • 750gr cartofi
  • +/ - 150 ml de lapte (mai mult sau mai puțin în funcție de varietatea de cartofi utilizați)
  • +/ - 150ml lapte de cocos (mai mult sau mai puțin în funcție de varietatea de cartofi utilizați)
  • 1/2 linguriță de curry
  • floare de sare