Piure de dovleac fin - rețetă pentru Thermomix®
Piureul de dovleac servește ca bază pentru multe rețete, cum ar fi B. plăcinta noastră fină de dovleac făcută dintr-o rețetă americană. În Thermomix® îl puteți face cu ușurință în avans. Ce dovleac folosiți pentru aceasta este pur și simplu o chestiune de gust. Am ales un amestec de dovleac Hokkaido și nucă în această rețetă. Dovleacul Hokkaido este deosebit de practic, deoarece poate fi procesat cu coajă. Nutul are o aromă ușor de nucă. În combinație, ambele sunt pur și simplu delicioase
Pregătiți piureul de dovleac în Thermomix®
După cum am spus, este o chestiune de gust ce dovleac alegeți pentru rețetă. Și, dacă dovleacul tău este puțin mai mare, poți păstra piureul inutil pentru următoarea ocazie, de ex. B. prin înghețarea acestuia.
Ingrediente pentru aproximativ 300 g piure de dovleac:
Sfaturi și informații:
Varoma® conține în total aproximativ 1,7 kg de cuburi de dovleac. Cât de mult te pregătești în mod natural depinde de nevoile tale personale. Dacă doriți să păstrați sau să înghețați piureul, aveți nevoie și de pahare pentru conservare sau de recipiente din plastic pentru congelare, inclusiv pungi pentru congelator, de ex. B. aceste pungi practice din silicon sunt potrivite. Cu toate acestea, acestea ar trebui să fie bine închise, astfel încât piureul să nu se scurgă în congelator înainte de a fi înghețat.
Piure de dovleac - preparatul:
- Spălați dovleacul Hokkaido, tăiați-l mai întâi în două, tăiați tulpina și îndepărtați semințele și fibrele cu o lingură. Apoi tăiați dovleacul în cuburi mari.
- Procedați în mod similar cu dovleceii de butternut, în funcție de dimensiune, tăiați-l pe jumătate în lung și transversal. Aici, apoi scoateți coaja din pulpă. Am tăiat bucățile relativ mici la început și apoi scot cochilia cu un cuțit ascuțit, deoarece mi se pare mai ușor de manevrat. Dar fiecare află cel mai bine pentru ei înșiși.
- Puneți cuburile de dovleac în Varoma®
- Se toarnă apă în vasul de amestecare, se pune Varoma® și se lasă 30 min. | Varoma® | Nivelul 1 de gătit. Acum cuburile de dovleac ar trebui să fie frumoase și moi. Eventual o probă de gătit vă ajută, dacă sunt încă prea ferme, gătiți-le încă 10 minute.
- Scoateți Varoma®, goliți vasul de amestecare și lăsați dovleacul să se răcească puțin.
- Puneți cuburile de dovleac în vasul de amestecare și apoi | timp de 20 de secunde Piure nivelul 6. Dacă purtați o cantitate mare, este logic să folosiți spatula pentru a vă ajuta.
Valori nutritive la 100 g: 167 KCAL I 5 g E I 1 g F I 32 g KH
Apoi puteți prelucra dovleacul direct. De asemenea, îl puteți condimenta cu puțină sare și piper și vă puteți delecta ca o garnitură. Se va păstra câteva luni într-o macerare, dar îl puteți îngheța. Îți avem. A. a copt o plăcintă cu dovleac cu ea. Dar există mult mai multe opțiuni. Vafele sau pastele, tocanele, pizza sau chiar risotto primesc o notă excelentă datorită piureului de dovleac.
Perfect pentru Pinterest:
Piure de dovleac de la Thermomix® - Foto: Anna Gieseler