Piure de dovleac și morcov

Dulce și suculent, piureul de dovleac și morcov este un excelent acompaniament pentru carne și pește. Oricine a interiorizat rețeta de bază poate începe să experimenteze: cu diferite condimente precum rozmarin sau cimbru, piureul are un gust complet diferit. Și în loc de dovleac, puteți experimenta și cu cartofi dulci sau țelină, de exemplu.

Rețeta: piure de dovleac și morcov

ingrediente

• 300 g morcovi
• 400 g dovleac Hokkaido
• 40 g unt de pășune sau ghee
• 30 ml lapte de cocos
• 1 linguriță nucșoară rasă
• 1 lingură miere

pregătire

1. Curățați morcovii și împărțiți-i în lung. Curățați și sfărâmați dovleacul, îndepărtați pietrele cu o lingură și apoi tăiați-le în bucăți mici.
2. Morcovi și dovleac timp de aproximativ 8-10 min. Gatiti-le in apa sarata la foc mediu pana cand sunt frumoase si moi. Apoi se toarnă apa, dar se lasă oala pe farfurie timp de aproximativ 30 de secunde pentru a permite evaporarea restului de apă din legume.
3. Puneți legumele împreună cu untul, nucșoara și laptele de nucă de cocos în mașina de bucătărie (o baghetă magică o poate face și) și piureul până când se atinge consistența dorită (încă ușor).
4. Aranjați pe farfurie și decorați cu puțină miere.

Se potrivește cu

Piureul de dovleac-morcov este o garnitură foarte gustoasă!

Mai bine decât niște piure de cartofi (deși ne place să gătim și cu cartofi). Piureul de dovleac și morcov impresionează prin gustul său unic și chiar fură spectacolul de la felul principal.

Îți place să gătești sezonierВ și cuВ regionalВ ingrediente disponibile? Atunci vezi-ne revista de retete sezoniereВ on - aici primiți cele mai bune rețete în fiecare lună, inclusiv un calendar sezonier. De la varză în ianuarie, până la căpșuni în mai, până la legume înrădăcinate în decembrie Gatiti cu anotimpurile, nou în fiecare lună!

Revista de rețete

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.

Scris de Nico

Discutați cu noi

16 comentarii

delicios!
Am adăugat un cartof și am luat mai puțin nucșoară.
Mulțumiri!

O notă de experimentare - credem că este bine;) Veți continua să vă bucurați de asta:) LG, Anja

Uitasem untul și mierea, încă super gustoase.

A fost un lucru bun, pentru că ce rost are mierea acolo.
Ei bine, cel puțin nu m-aș gândi să pun miere acolo, este destul de dulce, nu ar trebui să fie dulce pentru mine, iar mierea nu este mult mai bună decât zahărul!

Uau ... foarte gustos și făcut rapid. Aveam și chiftele de avocado și atâta timp cât erau în cuptorul din grădină, piureul a fost preparat rapid. Am luat aburul și am adăugat lapte de cocos la final și l-am condimentat doar cu nucșoară și sare.
O vom avea mai des ca garnitură:-)

Bună Bună Bună, grădina a devenit grădină și are un sens complet diferit!

Foarte gustos! Aveam chiftele umplute cu avocado! * _ *

Vă mulțumesc foarte mult pentru marea rețetă. Am încercat-o astăzi și am fost absolut încântați.

Buna Claudia,
cu placere!:) Continuă să te bucuri!
LG Anja

Am pus și ghimbir în el, nu prea are gust. Poate este ghimbirul. Voi continua să experimentez cu cartofi dulci data viitoare în loc de ghimbir.

Am încercat-o astăzi cu cartofi dulci în loc de dovleac. Foarte bun. De asemenea, am gătit un piure cu cartofi normali pentru prietenul meu și trebuie să spun ... Al meu a fost mai fin și pur și simplu mai bun la gust. În plus, a existat o carne de vită fin aburită, cu ingrediente pur paleo. Foarte delicios. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă

Nu este necesar să curățați dovleacul! De asemenea, are un gust bun cu coaja, a făcut recent o ciorbă de dovleac/morcov ca aceasta

Ai absoluta dreptate. Nimeni nu a decojit dovleacul Hokkaido, coaja se mănâncă împreună cu ei. De asemenea, economisește multă muncă. Coaja de dovleac nu este tocmai ușoară.

Rețetă grozavă, ne-au plăcut foarte bine chiftelele tocate cu cartofi dulci!
Păstrați-l și LG!

Cu adevărat delicios, nu m-aș fi așteptat. Asta se va întâmpla mai des în viitor.

Mi s-a părut puțin sumbru și l-am condimentat cu piper colorat de la moară și o picătură de lapte de migdale. Super gustos, cu o friptură drăguță. Mancare perfecta!

---