Piure de mazăre cu orz perlat și brânză
Combinație de produse neașteptat de reușită - mazăre și orz perlat! Fel de mâncare fierbinte, consistent. Căutați zile de post când excludeți brânza.
Ingredientele
Sare, condimente, verdeață - după gust
Procesul de gătit
O serie de produse pentru un fel de mâncare atât de simplu, cum ar fi terciul de mazăre cu orz perlat și brânză, este destul de simplu: mazăre, orz perlat, brânză adyghe, apă. Uleiul vegetal este necesar pentru a prăji brânza. Ai nevoie și de sare.
Condimentele și verdeața vor fi adăugate la gustul dvs., dar este de remarcat faptul că aceste ingrediente decorează clar vasul, așa că nu le neglijați.
Mazăre și picior de perle și spălați într-o cratiță. A completa BUCĂTAR (. ) Apă pentru ameliorarea problemelor de mazăre neprăjite Adăugați sarea. Puteți pune o frunză de dafin. Se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma și se reduce focul până se termină.
Pregătirea este determinată de mazărea gătită aproape complet și de orz moale perlat. Acest lucru poate dura diferit în funcție de foc. Dar să gătești terci de mazăre cu orz perlat este mai bine la foc minim. Terciul va deveni vâscos, mai bine lăsați-l să devină mai curgător, deoarece se va îngroșa semnificativ după ce a stat în picioare.
Brânza Adyghe este un ornament realizat din piure de mazăre cu orz perlat, dar brânza prăjită nu este cel mai primitiv proces. Pot apărea dificultăți: o stropire puternică de ulei (depinde de conținutul de umiditate al brânzei), o brânză care se sfărâmă (o tigaie ușor încălzită și o mulțime de brânză), brânză arsă (brânză slăbită și exagerată).
Pe o tigaie bine încălzită cu ulei (puteți adăuga puțin condiment la ulei), puneți bucăți de brânză în bucăți, astfel încât să nu se atingă. Când o parte este rumenită, începeți să rotiți cuburile și prăjiți celălalt cilindru. Mai târziu este deja posibil să întoarceți cuburile cu o lopată, acestea nu ar trebui să se prăbușească. Brânza Adyghe se prăjește destul de repede, așa că nu lăsați procesul nesupravegheat.
Pregătiți un piure de mazăre fierbinte cu orz perlat pe un platou cald, adăugați cuburi cu brânză prăjită, adăugați verdeață. Se servește la masă.