Piureul de cartof te îngrașă Blogul
Mash este un fel de mâncare popular. Fie de casă sau într-o pungă, este un pic o stea de masă de familie. Copiilor, chiar și bebelușilor le place, adulții pot adapta rețeta după bunul plac, dar metoda ei de preparare poate varia complet numărul de calorii.
Un piure de casă fără grăsime oferă 75 kcal la 100 de grame. Pe de altă parte, un piure industrial care este preparat în cuptorul cu microunde poate ajunge la mai mult de 250 kcal pentru aceeași porție.
Piure de cartofi, un fel de mâncare destul de bogat în calorii
Problema este complexă deoarece, după cum tocmai am văzut, metoda de preparare joacă un rol important, dar nu este singurul factor. Într-adevăr, simplul fapt dezdrobeste cartofii crește exponențial indicele glicemic al acestora.
În plus, mustul nu se servește niciodată singur. Dacă merge cu pui de exemplu, felul tău de mâncare devine foarte bogat în calorii dacă păstrezi pielea acestuia din urmă și mustul tău conține smântână sau unt. Sosul care acoperă carnea sau peștele servit cu piure poate, de asemenea, să vă strice eforturile.
Cum se face o piure ușoară ?
Pentru a realiza acest lucru, există mai multe soluții. Puteți începe prin a vă pregăti singur piureul într-un thermomix, blender, cookeo, oală sub presiune. Folosiți lapte degresat sau lapte vegetal pentru a reduce aportul de calorii.
Interzice crème fraîche și alege cu atenție acompaniamentul: fără foie gras, dar legume verzi aburite (fasole verde de exemplu), un pui fără piele la grătar gătit la cuptor în folie, niște fulgi de trufă, împușcați ...