Surse de omega-3 din ouăle de pește

Micuțe, dar pline de resurse, ouăle de pește își arată beneficiile pentru sănătate celor care se bucură de ele fără exces.

pește

Deoarece conțin toți nutrienții necesari creșterii embrionului, ouăle de pește sunt bogate în nutrienți. Fie că provin din pește slab (cod), gras sau semi-gras (morun, sturion, somon și păstrăv de crescătorie), au calități nutriționale ridicate. Există proteine, vitamine (în special D) și săruri minerale precum fosforul. Lipidele dau un loc primordial acizilor grași polinesaturați, surse de omega-3. Sunt esențiale, deoarece corpul nu este capabil să le facă. În timp ce ouăle de pește conțin atât de multe calități în câteva grame, ele nu sunt egale în calorii. Asa de, ouăle forfetare conțin mai puține grăsimi decât ouăle de somon sau sturion. Toate sunt foarte sărate pentru a satisface nevoile de conservare.