Pivniță de maturare a cărnii Angus pentru restaurante și măcelării
Disponibilitate: În stoc
Pivnița de maturare Angus vă permite să obțineți un carne de vită maturată fraged, suculent și gustos în trei până la patru săptămâni, reducând în același timp pierderea în greutate în timpul procesului de maturare.
Ideal pentru maturarea cărnii de vită, acest dulap de maturare cu tehnologie avansată de temperatură și umiditate poate fi utilizat și pentru maturarea altor cărnuri roșii, rafinați cârnații și păstrați brânza.
Cu al lui design atractiv siabsenta conectarea la o sursă de apă, această superbă pivniță de maturare a cărnii încorporată sau de sine stătătoare își găsește cu ușurință locul într-o restaurant, A macelarie sau unul blat de carne care oferă „carne maturată la fața locului”.
Carnea matură este o o modalitate excelentă de a vă extinde baza de clienți: iubitori de carne de vârf, flexitarieni, susținători ai mâncării mai puțin și a mâncării mai bune, dar necesită o carne de înaltă calitate si un dulap de maturare care controlează perfect temperatura, umiditatea și ventilația.
Temperatură și umiditate precise
Pivnița de maturare Angus permite o reglare electronică precisă temperatura și umiditatea care garantează maturarea optimă a cărnii. Un ecran digital vă permite să reglați și să controlați cu ușurință acești 2 parametri:
Adjustment Reglarea temperaturii de la 0 ° la + 25 ° C (în trepte de 0,1 ° C)