Pizza cu pastă de conopidă - organică în bento-ul meu
Pizza acasă este sacră, și totuși această pizza cu pastă de conopidă a fost validată de micuța dragă fabricată în Italia !
Nu-i spune mamei că hrănesc fiul ei cu o imitație de pizza sau voi ajunge în partea de jos a Tibului cu picioarele aruncate în piatră ...! Ea care deja crede că nu sunt în stare să-i hrănesc fiul în mod adecvat, adică cu paste, lasagna, risotto și pizza (vorbești despre o dietă echilibrată!) Dacă află că fac pizza cu aluat de conopidă, nu va vorbi niciodată cu eu din nou. Nu ar fi să mă nemulțumească, dar ar putea face reuniunile de familie puțin tensionate.
Bucătăria italiană este o sursă de tensiune acasă, nu este vina mea, am un spirit competitiv, așa că îl iau pe micul iubit ca arbitru și mă măsor în raport cu referința din ochii lui: mama. Recunosc că bietul om nu se află într-o poziție foarte confortabilă, împărțit între loialitatea sa filială și dragostea pentru cealaltă jumătate, dar până acum nu mă descurc prea rău.
După ce am coborât la foccacia și apoi la clasicul aluat de pizza, am dat odată cu o rețetă de pizza cu aluat de conopidă și, din moment ce îmi place să trăiesc periculos, am vrut să o testez. S-ar putea la fel de bine să spuneți că încruntarea lui când am anunțat cu îndrăzneală interpretarea mea liberă a unuia dintre monumentele bucătăriei transalpine, nu a avut un bun augur.