Pizza fără gluten - Gusto Italiano Rețete fără gluten Panista Blog
Ce te face să simți mai multă vacanță decât o pizza crocantă? Trebuie să fie frumos și subțire. Crocant la exterior, dar încă destul de moale la interior. Toppingul este cel mai bine făcut din roșii proaspete, busuioc aromat și legume la alegere. Dar, din păcate, nu este atât de ușor Pizza fara gluten a prepara. Pentru că baza din aluat de drojdie este cam dificilă, dar a noastră făină fără gluten delicios. Dar acum am găsit în sfârșit o rețetă care mă mulțumește!
Pentru ca aluatul să aibă succes, trebuie să aveți din nou răbdare, drojdia trebuie activată. Mai întâi amestecul de drojdie trebuie să crească puțin și apoi drojdia din aluat din nou imediat ce a fost procesată. Cel mai bun lucru de făcut este să opriți din nou cuptorul, astfel încât să nu se încălzească prea mult. Drojdia preferă să fie călduță. După cele 30 de minute puteți vedea cum a crescut ușor aluatul pentru pizza. Ceea ce puneți pe pizza fără gluten este, desigur, o chestiune de gust! De altfel, am încercat o dată mozzarella vegană, astfel încât să puteți prepara rețeta fără produse de origine animală. Avea un gust surprinzător de similar cu originalul!
Coacerea unei pizza bune fără gluten a fost o provocare pentru mine de mult timp. Ori aluatul a fost prea sfărâmicios sau nu crește bine, dar așa mă convinge rețeta. La fel ca în cazul italianului, aproape că nu îl găsești niciodată. Datorită cuptoarelor cu lemne și a pietrelor pentru pizza, pizza fără gluten capătă pur și simplu o aromă mai bună.
Deși se spune că pizza este întotdeauna atât de nesănătoasă, consider că această judecată este doar parțial adevărată atunci când vine vorba de pizza de casă. În afară de mozzarella grasă, nu este mai nesănătoasă decât orice altă masă principală de cereale. Dacă totuși preferați variante mai sănătoase, de ce să nu încercați o pizza naturală fără conținut de gluten sau conopidă sau dovlecei.
Sunt curios ce părere ai despre rețetă! Vă rog să-mi lăsați un comentariu și spuneți-mi cum v-a plăcut 🙂