Pizza mozzarella cu dovlecei tigaie rețetele mele sănătoase
Pizza, pentru mulți dintre noi, este un element de bază. O pastă moale bună, brânză topită, măsline, sos de roșii, ierburi proaspete. În cele din urmă, pizza este plină de coduri și ingrediente care sunt unice pentru noi. Pentru mine este adesea cu mozzarella, brânză de capră sau brânzeturi locale. Dar și măslinele negre organice (nu sunt colorate chimic este mai bine) și sosul de roșii ca bază. Așa că am vrut să inovez de data aceasta, atât în ceea ce privește prezentarea, cât și gătitul și garnitura folosită. Aveți astfel o pizza mozza de dovlecei gătită într-o tigaie cu legume, mozzarella și șuncă crudă prea bună, gătită astfel.
Tigaia pe care am ales-o este din fontă, astfel încât să poată merge pe gaz și apoi în cuptor fără a schimba nimic. Este întotdeauna un lucru mișto de avut.
Pentru această rețetă de pizza mozza de dovlecei, am făcut aluat de pizza de casă, ca de obicei, cu făină de grâu integral, ulei de măsline, sare, drojdie și apă. Aluatul este foarte flexibil, omogen, ușor brioche și moale la gust. Pentru garnitură am tăiat pur și simplu tagliatelele de dovlecei cu un cojitor și am adăugat felii de șuncă crudă, măsline negre și mozzarella tocată. În cele din urmă pentru bază, fără sos de roșii sau pesto, ci mai degrabă cremă de soia cu roșii confite amestecate pentru a obține o cremă ca bază de pizza foarte frumoasă. Toate ingredientele mele se găsesc cu ușurință în supermarketuri și în magazinele ecologice pentru făină și smântână de soia.