Pizzette Siciliane - pizza siciliană - rețetă

1.Frământați făina, zahărul, sarea, untul, uleiul de măsline, drojdia și apa călduță într-un aluat de drojdie până când aluatul este neted și poate fi scos din vasul de amestecare. Se acoperă și se lasă să crească cel puțin 30 de minute la aproximativ 30 ° C. Înjumătățiți aluatul crescut și împărțiți din nou fiecare jumătate în șase porții.

siciliană

2.Măcinați porțiile de aluat în bile și lăsați să crească din nou acoperite timp de aproximativ 30 de minute. *** Între timp, amestecați sosul de roșii împreună cu sare, zahăr, usturoi praf și piper. Încălziți sosul la cuptorul cu microunde la 600 wați timp de aproximativ 10 minute. *** Scurgeți mozzarella, uscați-o bine și tăiați-o în 12 felii subțiri. *** Apoi modelați bilele de aluat în cercuri de aproximativ 10 cm cu mâna, cu marginea rămânând puțin mai mare decât centrul. *** Se întinde o lingură de sos de roșii pe fiecare aluat, lăsând marginea.

3.Mai întâi preîncălziți cuptorul la 210 ° C ventilator/aer cald! *** Coaceți foaia de copt cu pizzetele la cuptor la 180 ° C timp de 10 minute. *** Scoateți foaia de copt și puneți o măsline în mijlocul fiecărei pizzete, înconjurați-o cu mozzarella, condimentați cu oregano și stropiți câteva picături de ulei de măsline. *** Acum coaceți din nou la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 4 minute până când mozzarella s-a topit.

Al 4-lea.Scoateți și lăsați să se răcească puțin și apoi decorați fiecare pizza cu o frunză de busuioc. *** Apoi, bucurați-vă de el, fie că este cald sau rece.;)

5.Poftă bună. Pofta buna. Buon appetito.