Placa anti-cancer, de văzut în France 5

Documentarul „Mâncare, ar trebui să credem în dietele anticancer? », Difuzat de revista« Enquête de santé »marți, 13 octombrie, la 20:50, pe France 5, face bilanțul așa-numitelor regimuri anticanceroase și a presupuselor lor virtuți.

  • Laureline Dubuy,
  • 13/10/2020 la 07:05

1 min citit.

anti-cancer

Lista de cumpărături a lui Francine și Claude arată ca o rețetă medicală. Cuplul de șaptezeci de ani alege fiecare legumă, fiecare fruct, în funcție de proprietățile sale antiinflamatoare și antioxidante. La fel ca nouă din zece francezi, ei cred în legătura dintre dietă și cancer. Crucifere, curcuma, scorțișoară, usturoi scăldat în ulei de măsline ... Francine cunoaște pe de rost alimentele despre care se știe că sunt anti-cancer.

Credințele populare puse la încercare faptelor științifice

Dar este cu adevărat eficient? O dietă sănătoasă și echilibrată joacă un rol esențial în sănătate, dar împotriva cancerului, realitatea este mai complexă, explică jurnalista Stéphanie Rathscheck în acest documentar difuzat de revista „Enquête de santé”. Toporul cade destul de repede: în cel mai bun caz nu există suficiente date științifice care să le demonstreze eficacitatea și, în cel mai rău caz, anumite alimente consumate excesiv pot fi periculoase. Acesta este cazul turmericului, condimentul stea din alimentele anticancer. Când acest antiinflamator este combinat cu piperina - piper negru - poate satura mecanismele de apărare ale ficatului și poate provoca hepatită, explică un om de știință.