Plăcere cu fructe pentru diabetici - AOK Curaplan
Fructele sunt sănătoase. Fructele sunt bogate în vitamine, minerale și alte ingrediente importante pentru sănătate și bunăstare. Multe dintre aceste substanțe sunt chiar vitale, deoarece organismul nu le poate produce singur. Așa-numitele substanțe vegetale secundare, care au efecte benefice asupra sistemului imunitar, organelor digestive și vaselor de sânge, precum și proprietăților antiinflamatorii, sunt în prezent cercetate intens. În cele din urmă, fructele sunt considerate sănătoase din cauza fibrei. Diabeticii beneficiază în special de acest lucru, deoarece fibrele previn erupțiile severe de zahăr din sânge după ce au mâncat. Se spune, de asemenea, că îmbunătățesc sensibilitatea la insulină. În diabetul de tip 2, sensibilitatea la insulină este perturbată, care este în mare parte responsabilă pentru creșterea nivelului de zahăr din sânge.
Unele fructe sunt bombe de zahăr
Până acum, bine. Dar fructele nu sunt doar fructe. Și nu toate fructele sunt la fel de sănătoase - mai ales nu pentru diabetici. Diabeticii ar trebui să fie pretențioși la fructe. Unele fructe sunt adevărate bombe de zahăr. Când vine vorba de zahăr, curmalele sunt probabil primii, dar bananele, ananasul și strugurii sunt, de asemenea, dure și cresc rapid glicemia. Diabeticii nu ar trebui să „mănânce din plin” din astfel de fructe, ci să se bucure de ele doar cu măsură. Cel mai bine este să testați cum reacționează exact zahărul din sânge după ce ați consumat astfel de pachete de zahăr.
Pe de altă parte, fructele de boabe, cum ar fi căpșunile, zmeura și afinele, precum și portocalele au un conținut scăzut de zahăr. Sunt grozave pentru diabetici, dar nu exagerați nici cu aceste fructe. Se recomandă două porții de fructe pe zi, prin care o porție poate fi două mână de căpșuni sau un fruct mai mare, cum ar fi un măr. Merele - fructul preferat al germanilor - sunt în regulă pentru diabetici, deși trebuie remarcat faptul că fructele foarte coapte îmbogățesc zahărul.
De preferință, proaspăt și necojit
Cel mai bine este să mănânci fructe așa cum a creat-o natura: proaspete și necojite. Multe dintre bunătățile sănătoase se află în piele sau în pulpă chiar dedesubt. De asemenea, ar trebui să consumați rapid fructe proaspete după cumpărături, deoarece perioadele de depozitare mai lungi pot distruge ingredientele valoroase. Smoothie-urile care sunt atât de populare astăzi pot fi recomandate doar într-o măsură limitată. Dacă vă place, ar trebui să purificați singur fructele necojite și să le condimentați cu ierburi proaspete, cum ar fi balsamul de lămâie. O băutură gustoasă făcută din ingrediente sănătoase este gata. Și amintiți-vă când pregătiți smoothie-uri: nu ar trebui să aveți mai mult de două porții de fructe pe zi.
Cu multe produse finite fructate, totuși, îndoielile sunt potrivite. Nu este sănătos: în sucurile de fructe finite și, de asemenea, în smoothie-urile de pe raftul frigorific, sunt adesea ascunse cantități mari de zahăr și arome artificiale. Pentru a vedea prin aceasta, de obicei nu este suficient să te uiți la litere mici. Așadar, mai degrabă stoarceți-vă singur portocalele și grapefruiturile. Portocalele de sânge, care din păcate sunt disponibile numai în lunile de iarnă, sunt deosebit de delicioase. Iar sucurile de fructe gata preparate sunt întotdeauna greșite pentru a potoli setea. Cel mai bine este să amesteci un spritzer: cu multă apă și puțin suc! Citește și articolele online: