Plăcere ușoară la micul dejun Pâine crocantă crocantă

Super ușoară și chiar mai delicioasă: pâine crocantă crocantă făcută dintr-o rețetă norvegiană

Fanii pâinii au grijă: aici vine alternativa ușoară pentru micul dejun la pâinea cu cereale și co! Complet fără ouă și grăsimi suplimentare, în schimb cu cereale pline și o porție suplimentară de crocant. Această pâine crocantă crocantă ar putea deveni noul dvs. favorit la micul dejun!

Inspirată din delicioase soiuri de pâine crocantă norvegiană, această rețetă este pură. Și poate fi combinat cu toppinguri de pâine dulci și sărate. Sfatul meu gustativ: somonul afumat și oul se potrivesc deosebit de bine cu el. Sau puteți folosi pâinea crocantă ca garnitură pentru rulourile vegetariene de vară?

Uitați de pâine prăjită fără gluten, uscată și lipicioasă, din supermarket - și coaceți-vă propriile pâine prăjită!

Rețeta: pâine crocantă crocantă

ingrediente

50 g semințe de floarea soarelui
50 g semințe de dovleac
20 g semințe de in zdrobite
20 g semințe de chia
20 g semințe de susan
3 linguri de făină de in
150 ml de apă

Accesorii de bucatarie

pregătire

Puneți într-un castron semințele de floarea soarelui, semințele de dovleac, semințele de susan, semințele de in zdrobite, semințele de chia și făina de in. Amestecă totul bine.
Adăugați 150 ml apă rece la ingrediente și amestecați totul cu un mixer manual.
Lasă aluatul să se odihnească aproximativ 15 minute.
Acum verificați consistența aluatului: ar trebui să fie puțin ferm, dar totuși să se întindă și ușor „slab” din cauza semințelor de in. Dacă aluatul este prea ferm, mai adăugați puțină apă.
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament, întindeți aluatul pe ea și neteziți-o cu o spatulă. Aluatul ar trebui să fie întins uniform, subțire și uniform!
În cuptor. Coaceți aluatul la 175 de grade. După 20 de minute, scoateți tava și tăiați aluatul în bucăți de aceeași dimensiune cu un tăietor de pizza. Se baga la cuptor inca 40 de minute.
De îndată ce bucățile de pâine crocantă devin maronii aurii, scoateți tava din cuptor.
Lăsați pâinea crocantă să se răcească - și bucurați-vă!

Se potrivește cu

Sfatul nostru

Aluatul necesită un pic de tact: variați cantitatea de apă și făina de semințe de in până când obțineți consistența dorită.

De asemenea, puteți folosi nuci tocate în loc de semințe de susan. Migdalele, alunele sau nucile sunt deosebit de bune aici. Posibilele variante sunt practic imense și cu siguranță veți găsi versiunea preferată!

Pâine crocantă crocantă: plăcere ușoară la micul dejun

Un mic dejun grozav: rapid, ușor și delicios! Se potrivește tuturor toppingurilor de pâine și este un bun înlocuitor pentru replicile de pâine deseori grele.

Îți plac rețetele noastre de mic dejun? Atunci avem ceva pentru tine: al nostru Mic dejun Carte de bucate conține 40 de rețete, care surprind cu multe idei noi. Cum sună crunchii de scorțișoară, muesli de morcov sau frappuccino de mocha? Îți arătăm ca tine diversificat, rapid și sănătos începe ziua - cu rețete pentru Oameni muncitori, atlet, Familii și Cunoscător.

Carte de bucate pentru micul dejun Paleo

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.

Scris de Iris

Discutați cu noi

16 comentarii

Nu este 175 ° un pic problematic din cauza formării acrilamidei și a grăsimilor trans?

Întrebare interesantă! În discuția despre acrilamidă și, de asemenea, grăsimile trans, conceptul de expunere acută și cronică este binevenit. Dacă nu consumați pâinea crocantă de trei ori pe zi pentru o perioadă mai lungă de timp, riscul asumat cu privire la substanțele rezultate și la efectele lor potențiale negative în organism este scăzut. Și cine știe, poate la un moment dat vom afla că cantități mici de acrilamidă pot fi benefice pentru corpul nostru din când în când. Cuvinte cheie hormesis. Aceasta este evaluarea mea. Decizia ce să mănânci este, desigur, a ta:) LG, Anja

Am făcut deja pâinea crocantă foarte des. Super bun și a devenit pentru mine o adevărată alternativă la pâinea care conține gluten. Guma de lăcustă ca „amplificator” este de asemenea excelentă. Pâinea crocantă nu se mai sfărâmă. Mulțumesc pentru rețeta grozavă!

Aș dori să știu cât timp se poate păstra pâinea crocantă - pentru că aș vrea să coac ceva în avans.

Fac o rețetă aproape identică (puțin mai multă apă = cât sâmburi în greutate). Dacă adăugați 4-5 g de gumă de salcâm, biscuiții nu se vor sparge sau se vor sfărâma. Cu toate acestea, recomand o temperatură mai mică de coacere (altfel semințele vor fi denaturate). Folosesc convecția de 130 de grade cu un total de 100 de minute de coacere. Devine la fel de crocant, dar merge ușor pe semințele și miezurile grozave.

Mulțumesc pentru idee, dragă Anna. Sună foarte bine!

Bună echipă Paleo, pot înlocui făina de in cu făină de cocos? Dacă da, care este suma? Salutari

Bună, Carola, ești binevenit să faci asta - dar nu îți putem oferi o sumă exactă. Simțiți-vă liber să încercați. LG, Anja

Salut Echipa Paleo, aș vrea să încerc rețeta, dar nu pot lua semințe de chia. Ce aș putea lua pentru asta?
Vă mulțumesc anticipat și LG Chriss

Dragă Chriss, încearcă doar să lași semințele de chia! Cu drag, Michaela

Câte piese ai scos?

De obicei obțin 6/8 bucăți.

Azi am copt biscuiții.
Rețetă excelentă - rapid și ușor de preparat! De asemenea, minunat în gust, dar, din păcate, crocantul meu se sfărâmă, astfel încât să am doar firimituri. Ai idee ce ar putea fi?

Dragă Kathrin - poate tocmai ai făcut aluatul prea subțire? Ați putea adăuga, de asemenea, câteva coji de psyllium data viitoare (1 lingură este suficient), acest lucru va ajuta și la consistență. toate cele bune!

Am încercat pâinea crocantă astăzi și am lansat-o puțin prea groasă, ceea ce a făcut-o o pâine cu cereale foarte crocantă. Delicios:)

Nici nu e rău:-) Ne bucurăm că îți place:-)