Plăcere vară rece ca gheața Tarte cu gheață cu fructe de padure - Turmă (e) Kasper
Ce faci cu un tort pe vremea asta minunată, dar foarte caldă? Sigur - îl pui la congelator și faci din el tort de înghețată. Ce-i drept, oricum se întâmplă cu această minunată tartă cu fructe de pădure - ar trebui să fie savurată răcită.
Am dat peste rețetă din întâmplare. Pentru scurt timp, bebelușul vegetal - acum un copil plin de viață de patru ani - și părinții au fost oaspeți și eu nu eram prea pregătit pentru asta. Așa că a răsfoit repede colecția mea de rețete de prăjituri vegane și m-am blocat cu această prăjitură de înghețată pentru că arăta atât de delicios. Asta s-a datorat, desigur, minunatelor fotografii de pe Maras Wunderland - blogul pe care am găsit „Raw Rasperry Cheesecake”, numele original. Mulțumim Mara pentru inspirația minunată de gheață - tortul a căzut foarte bine cu cafeaua spontană de duminică după-amiază!
Dar nu aș fi soba Kasper dacă nu aș fi schimbat puțin rețeta - motiv pentru care a primit o „etichetă” diferită de la mine. În afară de zmeură, afinele și murele și-au găsit drumul în tarta de înghețată, rezultând trei straturi diferite. Să nu uităm baza suculentă, cu nuci. Cine mi-a prezentat mie sau mixerului meu o adevărată provocare. Deoarece combinația de nuci și curmale a adus ambele dispozitive - un mixer de stand și un mixer de top - la limitele capacităților lor. Cred că este timpul să încep să caut o tocătoare cu adevărat puternică. Un mic sfat: amestecați ingredientele pentru bază în porții mici, acest lucru este mai ușor.
Tarta de înghețată cu fructe de pădure nu este doar vegană, ci și complet fără gluten și fără lactoză și se încadrează de fapt în categoria „mâncare crudă”. Deci se întâmplă să fie și sănătos, cumva. Ceea ce nu înseamnă că are și un conținut scăzut de calorii, deoarece nucile sunt foarte bune. Dar atunci când îl împărtășești cu destui oameni - presupunând că vrei - nu prea îți cade pe șolduri.