Plăcerea de a mânca, un factor-cheie în a face alegeri alimentare mai sănătoase acasă; copil

Plăcerea de a mânca, un factor cheie pentru alegerile alimentare mai sănătoase la copii

Plăcerea și sănătatea sunt două concepte care sunt adesea opuse atunci când vine vorba de nutriție, în special la copii. Cu toate acestea, cercetătorii INRA au arătat că copiii care mai degrabă asociază mâncarea cu plăcerea fac cele mai bune alegeri nutriționale.

Într-un context în care rata obezității populației, și în special a copiilor, continuă să crească, campaniile de sănătate publică se concentrează în principal pe valorile nutritive produse prin împărțirea acestora în două categorii, și anume produse „sănătoase” și „grase/dulci”. a lucrat la această problemă pe baza acestei observații: de la o vârstă fragedă, copiii dobândesc valori nutriționale, dar și valori hedonice, adică cele legate de plăcere. Prin urmare, ei au dorit să știe dacă o atitudine hedonică față de mâncare la copii ar putea constitui o amenințare sau, dimpotrivă, un atu pentru un o dieta mai buna.

Pentru a studia această legătură între plăcere și sănătate, cercetătorii au efectuat un experiment cu aproximativ șaizeci de copii cu vârste cuprinse între 5 și 11 ani. Oamenii de știință au măsurat dominanța „hedonică” sau „nutrițională” a atitudinilor copiilor față de mâncarea lor, folosind un nou instrument bazat pe tablete format din două jocuri. Primul joc a fost să alegem cele două alimente care se potrivesc cel mai bine între trei, după criterii hedonică sau nutrițională. Al doilea a constat în clasificarea alimentelor în funcție de mai multe categorii: „îți dă putere”, „te îngrașă” (două categorii nutriționale) sau „e da”, „e da” (două categorii hedonice).

---